Pasztet z wątroby - przepis

Użyteczne właściwości wątroby od dawna znane. Dlatego, aby umieścić go w diecie ich rodzin - początkowy zadaniem każdej gospodyni. Wraz ze zwykłymi gorąco i hartowania, nie ma innego nie mniej interesujący sposób jego przetwarzania - przygotowuje smaczny pasztet z wątroby. Kilka z tych przepisów, obecnie oferujemy następujące w naszym materiale.

Domowy pasztet z wątróbek z masłem - przepis z wątróbką drobiową

składniki:

kurczaka wątroby - 550 g;
masło - 60 g;
marchew - 90 g;
Cebuli - 120 g;
Oczyszczona woda - 250 ml;
sól;
Czarny pieprz - 2-3 szczypty;
Lavrushka - 2 liści;
olej roślinny bezwonny.

przygotowanie

Wyczyścić półkola i wyciąć lub pokrojone w kostkę cebulę, i kładąc na patelni z olejem roślinnym rafinowanego. Po pięciu minutach, dodać oczyszczone i wcierać marchewki i smażyć kolejną w tym samym czasie razem z cebulą. Teraz r wstępnie przemytego starannie wątroby, smaży się przez kilka minut, a następnie ogrzewano do wrzenia pod chłodnicą zwrotną wlać vodichku dodać słony, mielony pieprz i rzut laurowy, przykryć patelnię i pokrywę tomim przy umiarkowanej zawartości ciepła przez trzydzieści minut. Następnie protushivaem wątroby warzyw przez kolejne dziesięć minut, bez pokrywy, a następnie całkowitym ochłodzeniu daje ekstrakt z liści laurowych, dodać miękkie masło i masy wykrawania blender maksymalnej jednorodności.

Receptura z pieprzem Pasztet z wątroby i bakłażan w piecu

składniki:

Każdy wątroby - 370 g;
Bakłażany - 200-250 g;
Pieprz - 145 g;
Cebuli - 170 g;
Czosnek - 3-4 zęba;
masło - 65 g;
rafinowany olej roślinny - 75 ml;
sól;
świeże zioła;
papryki mieszaniny.

przygotowanie

Umyte warzywa, pokrojone na cztery do sześciu kawałki i umieścić w naczyniu do pieczenia lub patelni. Istnieje również wysłać zęby czosnku, obrane i dobrze umyć i pokroić w plastry wątroby. Mamy formularz z elementów przygotowanych wcześniej ogrzewanej do 220 stopni piekarniku przez dwadzieścia pięć minut. Gdy jesteś gotowy, aby pozbyć się skórki bakłażana, dalsze ziemi jak jest to konieczne, a także z innych składników transformacji przy użyciu miksera do puree. Teraz dodaj miękkie masło, posiekane świeże zioła, sól, zmielony czarny pieprz i ponownie przebić masowej blenderze aż do uzyskania konsystencji pasty.

Pasztet z wątroby - przepis z pieczarkami i boczkiem

składniki:

wątroba dowolny - 340 g;
Grzyby - 220 g;
marchew - 115 g;
Cebuli - 115 g;
Czosnek - 3-4 zęba;
Tłuszczu - 160 g;
Olej rafinowany;
sól;
Lavrushka - 1-2 liści;
ziemia gałka muszkatołowa;
ziele angielskie mielone;
czarny pieprz.

przygotowanie

W głębokiego smażenia lub zapiekanki rozgrzewa rafinowany olej, do układania plasterkach pasztet z wątróbek z boczkiem przepis małe plastry bekonu i wstępnie umyte i pocięte wątrobie. Istnieje również wysłać obrane i posiekane cebule i czosnek arbitralnie, a także marchewkę i grzyby. Fry zawartości potraw kilka minut na dużym ogniu, a następnie pokrywy pojemnika kamuflaż i pripuskayut średnim ogniu, aż wszystkie składniki miękkości. Pięć minut przed zakończeniem procesu hartowania dodać sól, liście laurowe, gałka muszkatołowa, mielone, a także czarny i ziele angielskie.