Pasztet z bakłażana

Pasztet - lekkie przekąski warzyw, wspaniałe dekoracje na świątecznym stole, i zaskoczyć swoich gości. Pozwól nam podzielić się z wami jak gotować bakłażana Terrina.

Pasztet z bakłażana i papryki

składniki:

papryka; - 8 sztuk.
bakłażany - 3x;.
Czosnek - 5 ząbków;
ser - 450 g;
sok z cytryny;
Olej roślinny - 100 ml;
nasiona sezamu;
przyprawy.

przygotowanie

Papryki mycia, obsushivayut i cięte na kawałki, ostrożne usunięcie rdzenia. Mamy bakłażan odciąć ogonki i posiekać razem nie bardzo cienkich blach. skórki papryka odłożyć na płaszcz pieczenia olej roślinny, sól i rozkładają się pomiędzy nimi nieobrane ząbki czosnku, pokrojone na pół. Przykryć folią i cały piec do gorącego pieca, utrzymując temperaturę 190 ° około godziny, do miękkości.

papryki gotowe szybko sumują się w misce, dokręcić folią spożywczą i pozostawić tak na 10 minut, a następnie obrane. Olej plastry bakłażany z obu stron masła roślinnego, posypane sok z cytryny i umieścić na patelni, doprawić solą i przyprawami i czosnkiem. Piec warzyw w tej temperaturze przez 25-30 minut.

Teraz weź miskę nasmarować masłem roślinnym i położyć dwie lub trzy warstwy żywności plenochki tak, że krawędź powieszenie. Wzdłuż dolnej części kołnierzy i pionowo ułożone z plastrami bakłażana. Następnie spód umieścić trochę pieprzu i naciska go. Top warzywa pokrywa pocięte na paski sera, smar wyciskany przez prasę czosnku i powtórzyć warstwy, wychodząc z pieprzu aż aż do wypełnienia całej miski.

Następnie przykryć zwisające końce terrine bakłażana plenochkoj, wzywając ładunek i statek w lodówce przez 12 godzin. Gdy czas delikatnie przewracać przekąskę na półmisku, wydamy folię na wierzchu i posypać sezamem.

Pasztet z bakłażana z warzywami

składniki:

bakłażany - 3x;.
pomidory cherry - 5 sztuk,.
Adyg ser - 400 g;
ser - 150 g;
śmietana - 2 łyżki. łyżki;
Czosnek - 1 goździkowy;
przyprawy;
olej roślinny;
świeże warzywa.

przygotowanie

Bakłażany przemyto pocięto na cienkie płyty i smażenia na patelni roślinnego maslitse. Następnie trochę zimna dla nich i rozprzestrzeniania się do formy, wypełniając dno i krawędzie. ser Adygei i ser zacieru widelec z dwoma łyżkami kwaśnej śmietany, dodać posiekane zioła, ściskając ząbek czosnku i orzechów.

Wszystko dobrze wymieszać, rozłożone na twarogowego bakłażanem, a następnie pokryć całą warstwę pierścienie pomidorów. Zamknij płatki bakłażan, przykryć wierzch folią i umieścić pod jarzmem. Wyjąć naczynie do 4 godzin w lodówce, a następnie podawane do stołu, obracając Terrine z bakłażana z serem na talerzu.