Liver pie - przepis

Przepis na ciasto wątroby (aka - ciasto wątroby) jest mało prawdopodobne, aby dla nikogo zaskoczeniem. Wszyscy wiemy, że składa się z warstw naleśniki, pyurirovannoy wytworzony na bazie mieszaniny puchu i wątroby majonez z warzyw zazharki. Będziemy starać się zmienić swoje nastawienie do zwykłych przekąsek i gotować przez kilka oryginalnych receptur z tego materiału.

pie wątroby w piekarniku - przepis

Zaczynają oferuje prostą receptury PECZORA - bujne ciasto z wątroby, która jest przygotowywana w mieszaniny ryżu i nie wymaga żadnych innych dodatków. Taki placek po prostu pocięte na kawałki i podawać z warzywami i sosem oddzielnie.

składniki:

• wątroba wołowa - 960 g;
• mleko - 230 ml;
• Fig - 95 g;
• Jajka - 2 szt.;
• Cebuli - 115 g;
• Czosnek - 3 ząbki.

przygotowanie

Przed gotować ciasto wątroby do tego przepisu, należy chwytać za szkolenie samej wątrobie. Czysty produkt z filmów i kanałów, dobrze wypłukać i przebierał. Ryż zagotować i ostudzić, a następnie natrzeć miękkie kaszę z żółtka. Podsmażyć cebulę i dodać do masy wątroby, wraz z ryżu i mielonego czosnku. Rozdzielone białka przekształcić grubej pianki, i dodawać je do mieszaniny ostrożnie. Rozłożone ciasto w postaci oleistej i umieszczono w piecu w ciągu jednej godziny w temperaturze 180 ° C.

Receptura ciasta wątroby z wątroby kurcząt

Zdecydowaliśmy się zmodyfikować naleśnik przepis ciasto wątroby i używać jabłko naleśniki w swej istocie. Spajanie ich razem powietrze jest pasztet. Połączenie jabłek i wątroby może wydawać się niezwykłe, to jest, ale to nie robi pyszna przekąska mniej.

składniki:

Na naleśniki:

• jabłkowym - 155 g;
• Jajka - 2 szt.;
• mleko - 320 ml;
• mąka - 115 g;
• masło - 45 g;
• Cukier - 10 g

Aby wkleić:

• masło - 115 g;
• szalotka - 95 g;
• Czosnek - 2 ząbki;
• kurczaka wątroby - 430 g;
• tłusty krem ​​- 115 ml.

przygotowanie

Zacznij pastą przygotowania. Pierścienie Podsmażyć cebulę wraz z czosnkiem i wątrobie. Trzepaczka aż smażone wątroby konsystencji pasty, dodać miękkie masło i ubij ponownie. Krem zamieni się w bujnej śmietaną i ostrożnie dodać do masy pashtetnuyu.

Teraz do naleśników. Trzepaczka jabłkowym z jajkami, cukrem i szczyptą soli. Wymieszać z mąką do puree i mieszać, aby uniknąć zgrubień w lewo, a następnie dodać mleko i masło. Fry porcje ciasta na jabłoni oraz ogrzanego patelni. Każdy naleśnik zakończeniu płaszcz z delikatnym pasztetem wątroby.

Przepis prosty placek wątroby wątroba wołowa

Innym klasycznym francuskim tarta wątroba jest bardzo podobny skład kotletów, ale smak i wygląd zupełnie inaczej.

składniki:

• kurczaka wątroby - 320 g;
• jaja - 8 szt.;
• Czosnek - 6 ząbków;
• kilka z pietruszki;
• kromki chleba - 10 szt.;
• Krem - 490 ml;
• mleko - 240 ml;
• masło - 35 g;
• Mąka - '35

przygotowanie

Kromki chleba wlać śmietanę i niech moczyć podczas przygotowywania innych składników. Przemyć i wysuszyć wątroby pyuriruyte w jakikolwiek dogodny sposób. Do mielonego wątroby, dodać żółtka, siekany czosnek i pietruszkę. Do tej mieszaniny, dodać namoczoną chleb i trzepaczka dobrze razem. Pozostałe białka ubij aż stałych pików i delikatnie wymieszać z masy wątroby, tak aby nie „czysty” nadmiaru powietrza. Wybrany formularz tłuste i posypać mąką. Wlać mieszaninę wątroby i umieścić cały piec przez 40 minut w temperaturze 160 °, wcześniej umieszczonych w kształcie placka miski z wodą.

Video: Video Tutorial: Wątroba przepis na ciasto

Wideo: Wątroba ciasto. przepis