Pasztet z wątroby w domu

Wątroba - użyteczny produkt, który jest bogaty w witaminy. Zawiera on także dużo ciała potrzebuje makro i mikroelementy. Jak gotować pasztet z wątroby w domu, czytaj poniżej.

pasztet z wątróbek z kurczaka w domu

składniki:

• kurczaka wątroby - 800 g;
• cebula - 250 g;
• sól;
• marchew - 170 g;
• Masło 73% tłuszczu - 70 g

przygotowanie

Umyć wątróbki pokroić w swoich kawałkach. Smażyć na produkt masło maslitse do rozjaśniania. Obrane i pokrojone warzywa strzępić passeruem je w tym samym oleju, gdzie pieczony wątrobę. Dodać warzywa do wątroby. Dusić wszystko na patelni przez około kwadransa. My mielenia wątrobę warzyw w mieszalniku, sól smak. Jeśli nie było to takie urządzenie, jest bezpieczny w użyciu maszynka do mięsa o drobnych oczkach. Dodawanie masło, wymieszać i usunąć zimno.

Przepis na pasztet z wątróbek z kurczaka w domu

składniki:

• kurczaka wątroby - 1,2 kg;
• cebula - 250 g;
• Mleko krowie - 100 ml;
• śmietana 20% tłuszczu - 400 ml;
• masło - 120 g;
• rafinowany olej roślinny - 45 ml;
• sól;
• pieprz.

przygotowanie

Umyte wątróbki drobiowe, wlać mleko i pozostawić na godzinę. Shinkuem cebula półpierścieni. Na patelni rozgrzać olej roślinny, dodać do niego o jedną trzecią masła. Smażone cebula w otrzymanej mieszaninie. Dodaj wątrobie i smażyć przez kwadrans. Następnie zmniejszyć ogień i wlać śmietanę. Gotować przez około 15 minut - ilość śmietany zmniejszyła się o 2 razy. Cofać całą masę w mieszalniku, dodano do pozostałego oleju i wszystkie dobrze miele. Gotowy pasztet z wątróbek z boczkiem w domu na noc stawiamy na zimno.

Pasztet z wątroby wieprzowe w domu

składniki:

• Wątroba wieprzowa - 1 kg;
• cebula - 300 g;
• naturalnego masła - 250 g;
• świeżego tłuszczu - 300 g;
• marchew - 300 g;
• pieprz;
• sól.

przygotowanie

Smalec pokroić na duże kawałki i wysłać go do ogrzewanego naczynia. Shinkuem paski marchewki i wysłać na patelni ze smalcem. Przykryć pokrywką i to wszystko. Teraz shinkuem cebulę i dodać go do tej samej patelni. wątroba wieprzowa umyć, odciąć folię. Mamy ją namoczyć w mleku przez godzinę. Następnie pokroić na kawałki przygotowanego produktu i statku, aby przesunąć na warzywa i boczek. Ponownie, przykryć pokrywą i gotować przez około 5 minut. Delikatnie wymieszać wątrobę warzyw i gotować przez kolejne pół godziny. Prawie pod koniec gotowania sól i pieprz. Powstałą masę przepuszczono dwukrotnie przez maszynkę do mięsa. Teraz dodać masło. I tu jest ważnym punktem - jeśli masa wątroby jest ciepły, olej może być po prostu pocięte na kawałki, a gdyby miał czasu, aby ostygł, to lepiej, aby dodać wstępnie stopione. W każdym przypadku, pasztety wymieszać i usunąć ją na zimno przez 2 godziny.

Wołowina pasztet z wątroby w domu

składniki:

• marchew - 250 g;
• wątroba wołowa - 600 g;
• smalec - 100 g;
• cebula - 150 g;
• Mleko - 40 ml;
• sól;
• pieprz;
• naturalne masło - '90

przygotowanie

Ponieważ wątroba skrobanie filmu, pokroić w plasterki i umyć. Salo melenkimi pokroić w kostkę. Kotlety cebuli. Marchew cienko shinkuem. Dobrze ogrzewane smażyć tłuszczu do smażenia przez około 5 minut, mieszając. Następnie dodać cebulę i smażyć minut 3. Teraz umieścić marchewkę i smażyć kolejne 5 minut, mieszając. Przyszła z wątroby - dodać go do naczynia do innych produktów, a cierpiącego na średniej temperatury przez około 10 minut, a następnie wlać do mleka po gotowaniu, dusić wątroby kolejną czwartą godziny w niskiej temperaturze. Wszystkie Rozdrobniony następnie za pomocą miksera, a gdy masa jest jeszcze ciepła, dodać masło, ostrożnie mieszając w tej.

Wideo: PRZEPIS | Pasztet z wątroby w domu