Wątroby z boczkiem - przepis

Wątroba odnosi się do produktów ubocznych, a wielu uważa, że jest to żywność drugorzędny. I to na marne, bo to jest bardzo przydatne dla naszego organizmu. Zawiera kwas foliowy i witamina A, jak i żelazo, który jest więc konieczne, aby poziom hemoglobiny wystarczające. Również dlatego, że może być gotowane wiele pysznych potraw. Teraz powiemy, jak gotować wątrobę w boczku.

wątróbka z kurczaka w boczku

składniki:

kurczaka wątroby - 300 g;
boczek - 150 g;
Olej roślinny - 50 ml;
koper.

przygotowanie

Wątróbki z kurczaka i wynika z moich żyłach. Mamy smażyć na oleju roślinnym prawie do miękkości. Sól nie jest konieczna. Każdy kawałek owinąć wątroby boczek i umieścić na patelni wycięte. Smażyć aż boczek jest złoty kolor. Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem naczynia.

Wołowina wątroby z boczkiem

składniki:

wątroba wołowa - 1 kg;
plasterki boczek - 250 g;
Lemon - 1 szt;.
sos sojowy - 5 Art. łyżki;
Czosnek - 4 ząbki;
oliwę z oliwek - 5 łyżki. łyżki;
Czosnek - 2 ząbki;
sól, przyprawy (kolendra kukurydza, gorczyca, kurkuma) - do smaku.

przygotowanie

Przygotowanie pasty przyprawy: zacieru w moździerzu, dodać posiekaną czosnku, sok z cytryny, sos sojowy i oliwy z oliwek. Wołowina wątroby i strzelać mój film. Aby ułatwić ten proces, Makau palce w soli. Cięcie części rozdrobnionych wątroby i marynaty przygotowanej sosu w ciągu około 1 godziny. To również może dodać pokrojoną skórkę z cytryny. Na pokładzie cięcia umieścić arkusz boczkiem na górze rolki spread wątroby i kolei. Smażone w oleju roślinnym po obu stronach na 2 minuty.

pasztet z wątróbek z boczkiem

składniki:

kurczaka wątroby - 1 kg;
semoliny - 50 g;
Jajka - 3 szt.;
śmietana 20% tłuszczu - 50 ml;
wędzonki - 15 plastry;
Ziołami prowansalskimi - 1 łyżka. łyżka;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Mielone wątroby. W osobnej misce trzepaczką, ubić jajka. Połącz z wątrobą, jajka, sól, przyprawy i dobrze wymieszać. Wlać śmietanę, dodać kaszę, ponownie wymieszać i pozostawić 50 minut.

Prostokątne blachy do pieczenia pokryte boczek tak, że wisiał na brzegach. Fill mieszaninę wątrobowej. Top kamuflaż jego końcach arkuszy boczkiem i wysłać ogrzewane do 200 stopni piekarniku przez 55-60 minut. Forma jest wyjmowany, otrzymując bekon pasztet chłodne, i cięte na kawałki o porcje. Doskonałe uzupełnienie tego dania będzie służyć sos żurawinowy.