Rolka wątroby

Wątrobowe przygotowane bułki nie ciężej bułki z mięsa, receptur, z których mieliśmy do rozważenia przed. Takie danie będzie wyjątkowy na biurku i jest gwarantowana spowodować podniecenie wśród wszystkich konsumentów.

Rolka wątroby wołowej z jajkiem

Bułki nadziewane wątróbką, może gwiazdę wśród wielu tego rodzaju żywności. Jako nadzienie może być mięso, ser, zioła i warzyw lub jajek. Poniższe przepisy wybraliśmy ostatni składnik.

składniki:

wątroba wołowa - 500 g;
Tłuszczu - 80 g;
Cebula - 1 szt.;
- wiązka zielona cebuli;
Jajka - 3 szt.;
bułka tarta;
sól i pieprz - smak;
olej roślinny - do smażenia.

przygotowanie

Na pierwszym miejscu mamy jaja, dwa jajka gotowane na twardo, obrane i zgniecione. Patelni stopienia drobno posiekanej bekon i smażyć na cebuli złoty kolor. Mieszać cebuli zazharku posiekaną jajek, małą ilość soli, pieprz i drobno pociętych cebuli.

Wątroba wołowa dokładnie mycia i czyszczenia z kanałów i folii. Cięcia wątroby i lekko odpychania płytki o grubości około pół centymetra. Obsushivayut stek wątroby z ręczników papierowych i umieścić na powierzchni roboczej. Na jednej z krawędzi części CHOP umieścić napełnianie jaj i obracać wałek w wątrobie, a następnie zamocować z wykałaczki.

Pozostała jaj trzepaczki z solą i pieprzem zanurzyć ją w rolki wątroby, a następnie spada w bułce tartej.

Na patelni rozgrzać olej i smażyć na nim wątrobę złoty kolor ze wszystkich stron. Gotowa smażone rolka umieścić na serwetce chłonąć nadmiar oleju, a następnie służyć.

Rolka wątroby kurczaka c serem i boczkiem

Roladki z kurczaka wątroby nie musi być obfite danie główne, to może być całkiem smaczne przekąski do szklanki piwa, a także następujące receptury bezpośredniego dowodu.

składniki:

wątróbka z kurczaka - 3x.;
musztarda - 2 łyżki. łyżki;
Ser - 60 g;
oliwki; - 6 sztuk.
boczek - 6 plasterków.

przygotowanie

Przed wątroby gotować rolkowego wątroby kurczaka przemyć się, obsushivayut i podzielone na pół wzdłuż. Laid pomiędzy połówkami kawałek sera i oliwek, a następnie szczelnie owinąć wątrobę "kanapka" Cienki pasek boczku. Fix bekon zubochistkami.Razmeschaem rolki do pieczenia i umieszczono w rozgrzanym piecu w temperaturze 200 ° C przez 10-15 minut.

Rolka wątrobę świni w teście - przepis

Odżywczy rolka wątroby w cieście można przygotować nie tylko na cześć święta, ale także na codziennym stole.

składniki:

Wątroba wieprzowa - 500 g;
Ciasto francuskie opakowanie 1;
kapusty - 2-3 liści;
Cebula - 1 szt.;
Marchew - 1 szt.;
sól i pieprz - smak;
Olej roślinny - do smażenia;
Jajko - 2 szt.

przygotowanie

Moja wątroba wieprzowa, obsushivayut oczyszczona z żył i filmów i pokroić w drobną kostkę. Patelni rozgrzać olej i zeszklić cebulę, dopóki przezroczyste. Dodaj startą marchew z cebulą i kapustą rozdrobnione. Dusić, aż warzywa będą miękkie, wątroba wołowa rolka a następnie układając je plastry wątroby. Gdy wątroba jest gotowy pominiemy farsz przez maszynkę do mięsa lub rozdrabniania w mieszalniku, a następnie ochłodzono i mieszano z okresem jednego jajka.

Ciasto rozwałkować na powierzchni warstwa podpylennoy z mąką. Na jednym końcu formacji rozprzestrzeniać farsz wątroby i zwrócić roll. Przed pieczeniem smar rolki wątroby pozostałe bity jajo, a następnie umieszczono w rozgrzanym piecu w 190 ° C przez 20-25 minut.

roll gotowe przed krojeniem Ostudzić na 10-15 minut, następnie pokroić. Bon appetit!