Jak smażyć wątroby wołowej?

Pomimo faktu, że wiele z nich nie toleruje wątroba wołowa, nie można zaprzeczyć, że jest bogaty nie tylko w cały zestaw pierwiastków śladowych, ale także jest dobrym źródłem białka, jest czasami bardziej przystępne mięso. Najbardziej popularnym sposobem wytwarzania wątroby jego pieczenia, do którego na pewno wyczyszczonych, wytwarza się przez usunięcie kanału i usunięciu folii z powierzchni.

Szczegóły dotyczące sposobu pieczeń wołowa wątroba jest oryginalne i smaczne zostaną omówione w poniższych receptur.

Jak wyśmienitą pieczeń wołowa wątroba z cebuli?

Jednym z głównych partnerów wątroby wołowej jest uważany cebulę. On daje gotowego danie jest nie tylko przyjemny zapach, ale również słodki smak.

składniki:

Cebuli - 275 g;
masło - 15 g;
wątroba wołowa - 430 g;
sok z cytryny - 35 ml;
garść pietruszki.

przygotowanie

Jeśli nie wiesz, jak smażyć wątroby wołowej, tak aby była miękka, sekret jest prosty - po prostu nie trzeba przesadzać. W tym przepisie, dzielimy wątroby nie grubej blachy do przygotowania każdej ze stron zajęło nie więcej niż dwie minuty.

Po pierwsze, w roztopionym maśle podsmażyć cebulę, aż przejmuje odcień karmelowy, to zajmie około 10-15 minut, pod warunkiem, że ciepło nie będzie zbyt silny. Po przesunięciu dziobu na osobnej płytce, ale zamiast na ogień idzie wątrobę. Plastry przyprawa z każdej strony, a następnie smażyć przez kilka minut.

Po usunięciu wątrobę przed ciepłem, wlać do misy soku cytrusowego, powrót do dziobu i rzut posiekaną pietruszki. Po wymieszaniu umieścić cebulę z zielonych nad wątrobie.

Jaki jest najlepszy pieczeń wołowa wątroba patelni?

składniki:

wątroba wołowa - 360 g;
sok z jednej cytryny;
Skrobia - 5 g;
Boczek - 45 g;
Cebuli - 145 g;
grzyby - 190 g;
ocet balsamiczny - 35 ml;
woda - 65 ml;
Suszone mędrzec. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

Zanim będzie można prawidłowo pieczeń wątroba wołowa, to należy oczyścić, opłukać i pokroić na płytach, Jaki jest najlepszy wątroby rostbef na patelni lekko odpychać i marynowane w mieszance soku z cytryny z odrobiną soli. Marynowanie trwa całą noc. Po wątroba przemywa i walcowane mieszaniny skrobi i sól. Szybko podsmażyć plastry wątroby do brązowienia i przeładować na osobnym naczyniu.

Patelni ogrzewanego tłuszczu z bekonu, w celu przesunięcia chrupiące plastry na podpaski, a w pozostałości tłuszczu cebuli karmelizacji. Po 7-10 minutach pieczenia, dodać grzyby z cebuli i, gdy wilgoć odparowuje z nich rzut ocet, dodać szałwi i wlać całą wodę. Umieścić wątrobę na górze, przykryć pokrywką i parowych wszystkich około 5 minut. Podawać posypane boczkiem.