Wątroby z kwaśną śmietaną i cebula

Jednym z najbardziej użytecznych jest wątroba podroby zwierząt i ptaków. zawiera witaminy, minerały i dietetyczne wątroby drób jest pod uwagę, ze względu na wysoką zawartość aminokwasów i niskokalorycznej. Wątróbki z gęsi i kaczek z ich specyficznej diety na świecie jest uważane za przysmak.

Ale produkt ten ma szczególny zapach, smak i charakterystyczną goryczkę. Dlatego też, jeśli jest to konieczne, aby przygotować się do używania takich składników i przypraw korzennych, który, jeśli nie wszystkim, znacznie zmniejszają ten brak produktu. Możliwe przed przygotowaniem do przechowywania mleka lub wątroby w specjalnej marynacie. również danie z wątroby Okazuje się delikatne, miękkie i soczyste podczas gotowania go w śmietaną i cebulką.

W dzisiejszym artykule będziemy szczegółowo wyjaśnić jak gotować wątrobę z kwaśną śmietaną i szczypiorkiem

Wątroba duszone w śmietanie z cebulką

składniki:

wątroba dowolny - 0,5 kg;
cebula - 150 g;
Krem - 150 g;
Olej roślinny - 25 ml;
pieprz;
sól;
posiekane świeże zioła.

przygotowanie

Wątroba przemyto zwolniony z naczyń i dużą plenochek, pociętych na małe kawałki, ciąć obrane cebule pierścienie lub półpierścieni.

Na podgrzanego naczynia wlewać roślinny rafinowany, smażyć pierwszy łuk do złotego i położyć części wątroby i w wysokiej temperaturze do brązowego ze wszystkich stron przez nie więcej niż trzy minuty, dodanie śmietany, pieprz, sól, zmniejsza ogień i protushivaem dziesięć do piętnastu minut, pod pokrywą okresowo mieszając od czasu do czasu.

Wątroba wołowa w śmietanie z cebuli i marchwi

składniki:

wątroba wołowa - 750 g;
cebula - 250 g;
marchew - 150 g;
Krem - 200 g;
rafinowany olej roślinny - 60 ml;
papryki mieszaniny;
sól;
posiekane świeże zioła.

przygotowanie

Wątroba wołowa przemyto obsushivayut, usunąć folię, tnie się na cienkie kostek i narybku w małych porcjach patelni z warzyw rafinowanego oleju wynosi nie więcej niż dwie minuty w każdym podaniem. W tej samej patelni, podsmażyć na maśle cięcia na pół krążki cebuli aż złoty, położyć marchewki i smażyć przez kolejne pięć minut. Teraz rozłożone smażone wątroby, dodając śmietanę, sól i pieprz mieszankę i gasić pokrywie piętnaście minut.

Podawać na gorąco tłuczone ziemniaki, udekorować zielenią.

Pierś kurczaka w śmietanie i cebulą

składniki:

kurczaka wątroby - 550 g;
cebula - 300 g;
Krem - 100 g;
rafinowany olej roślinny - 60 ml;
papryki mieszaniny;
sól;
posiekane ewentualnie świeże zioła.

przygotowanie

Na patelni, dodając olej gotowanie, smażyć na złoty obrane i plasterkami cebuli półkola. Następnie dodać do cebuli myje obsushennuyu i tnie się na plasterki wątroby kurczaka i narybku, stale mieszając. Gdy zmiana koloru wątroby, dodać mieszaninę soli i śmietany i papryki protushivaem na fałszywe piętnastu minut, mieszając od czasu do czasu.

wątróbka z kurczaka, pieczone w sosie z cebulą i pieczarkami

składniki:

kurczaka wątroby - 550 g;
cebula - 200 g;
Krem - 250 g;
grzyby - 120 g;
mąka pszenna - 30 g;
bułka tarta - 30 g;
rafinowany olej roślinny - 60 ml;
papryki mieszaniny;
sól;
posiekane ewentualnie świeże zioła.

przygotowanie

Wątroby z kurczaka przemyto obsushivayut, pocięte na kawałki, wlać mąkę smażyć Wątroba wieprzowa z cebuli i śmietana Wysoka temperatura na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor.

Naczynia do pieczenia smarować rafinowany olej roślinny, rozłożone na najwyższym smażone wątroby i doprawić solą i pieprzem mieszanki. Fry w półkolach patelni obrane i pokrojone cebulę i położył drugą warstwę. W następnym kroku smażonych grzybów odparowania soku, dodanie śmietany, sól, pieprz, ogrzać się i wlać na powierzchni wątroby i cebula. Pod koniec osłony z bułką tartą i umieścić w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni przez dwadzieścia minut.

Podawać z dowolnym przybrania lub warzywa, doprawione ziołami jako pożądanych.