Wątróbka z cebulą i marchewką

Cebula i marchew są jedyną i chyba najbardziej uniwersalny dodatki do potraw mięsnych, dlatego postanowiliśmy zwrócić uwagę jak zwykłych składników i powiedzieć o tym, jak gotować wątrobę z cebuli i marchwi.

Wątróbka drobiowa z cebulą i marchewką

składniki:

kurczaka wątroby - 500 g;
Cebula - 1 szt.;
Marchew - 1 szt.;
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
masło - 25 g;
sól i pieprz - smak;
mąka - 2-3 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Mąkę przesiewa się i miesza z solą i pieprzem. Trybowane sztuk w otrzymanej mieszaninie wątróbka z kurczaka. Patelni rozgrzać olej i smażyć wątroby kurczaka się do 4-5 minut. Smażone plastry określone w talerzu i przykryć folią, aby utrzymać ciepło.

W tych samych Patelnia cienkich plastrach pierścienie cebulę i marchew do miękkości. Dodaj sól i pieprz do smaku, wraz z masłem, gdy warzywa będą gotowe. Wymieszać gotowane warzywa i wątrobę bezpośrednio na patelnię, rozgrzać się jeszcze kilka minut i podawać.

Smażone wątroby z cebulą i marchewką serwowane przy stole same lub z dodatkami puree.

Wątroba, duszone z cebulą i marchewką

składniki:

wątroba wołowa - 500 g;
Cebula - 1 szt.;
Marchew - 1 szt.;
Papryka słodka - 1 szt;.
Czosnek - 4 ząbki;
koncentrat pomidorowy - 4 łyżki. łyżki;
wędzonej szynki - 4 plastry;
olej roślinny;
sól i pieprz - smak;
papryka - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Przed wątroby rostbef oraz marchew, cebula, wątroby, sam musi być oczyszczona z folii, żył i przewodów żółciowych, a następnie przemywa się i tnie na paski.

Na patelni rozgrzać olej smażone na nich plastrami wątroby złoty kolor. Gdy wątroba jest rumiane, dodać do patelni plasterkach cebuli, cienkie pierścienie papryki i startego na grubej marchewki trących. Passeruem warzyw przez 4-5 minut i dodać przecier pomidorowy i czosnek.

Naczynie nasączonej wędzony smak i aromat, kładąc za warzyw plasterki szynki lub wędzony boczek. Danie doprawione solą, pieprzem i papryką, przykryć pokrywką i dusić w solance przez 10 minut, po czym danie serwowane do stołu. Jeśli płyn w wannie nie jest wystarczające - dodanie niewielkiej ilości wody lub bulionu.

Wątroba, duszone z cebulą i marchwią, podawane z sosem, w którym zostało ono przygotowane, a danie z makaronu, zbóż lub warzyw.