Naleśniki z wątroby

Trudno wyobrazić sobie wszystkie możliwe opcje dla dokonywania naleśniki. To danie jest powszechne w kuchni najbardziej różne narody świata: na wszystkich kontynentach naleśniki recepty. Test można dodawać różne składniki, aby były nie tylko smaczne, ale także użyteczne. Najczęściej są one przygotowane z dodatkiem tartych owoców i warzyw, ale także popularnych naleśniki z dodatkami mięsnymi.

Najprostszym sposobem, aby gotować naleśniki kurczak lub indyk wątroby - takie pieczone naleśniki szybko i są lżejsze niż naleśniki z wątroby wołowej lub świńskiej. Jednak znaczenie tego przepisu jest taka sama, więc co wątroba wybierz - zdecydować.

Placki wątroby - przepis

składniki:

wątroby - 1 kg;
smalec - 50 g;
jajka - 3-4 szt;.
kefir, lub mleko lub serwatka - 0,5 l;
sól - 2-3 szczypty;
pieprzem (lub mieszaniny z papryki) - do smaku;
Mąka pszenna pełnoziarnista - 2-3 filiżanki.

przygotowanie

Ciasto na naleśniki wątroby gotowy wybaczyć, ale wątroba przygotować starannie: my, zdjąć folię, upewniając się, aby nie uderzyć żółci, mielone lub zmielić w blenderze. Do masy wątroby dodać jajka, sól, pieprz, zalać mleka lub produktów mlecznych, dobrze wymieszać i zaczynają wlać mąkę. W zależności od gęstości początkowej masy (na jogurtu otrzymuje się mniej cieczy niż mleko lub surowicy) może potrzebować różnych ilości mąki. Badanie Gęstość określona przez zdolność do dystrybucji do miski (nieco więcej wody niż w cieście). PAN ogrzania dobrze kawałek tłuszczu z bekonu i piec placki na nośniku ciepła równomiernie podrumyanivaya po obu stronach. Można służyć te naleśniki z wątróbką i ryżu i sałaty i ziemniaków, a można zebrać je z masłem.

Jeśli wątroba naleśniki naprawdę nie jak w domu (chociaż zazwyczaj idą „z hukiem”), można upiec zwykłe naleśniki, wątrobę i wykorzystywane jako farszu.