Worek kapusty na zimę

Zachowanie bardzo pomaga, gdy chcemy zdywersyfikować tabeli zima smaczne dania warzywne. Sezon uczyni puste, a następnie cały smutek zima nie wiem - po otwarciu słoika, że ​​jest gotowy do uzupełnienia żadnych dekoracji. Teraz pokażemy, jak gotować galimatias kapusty na zimę.

Worek kapusty na zimę z ogórków

składniki:

• kapusty - 1,5 kg;
• Ogórki - 1 kg;
• pomidory - 1 kg;
• Cebuli - 1 kg;
• papryka - 1 kg;
• marchew - 1 kg;
• Olej roślinny - 120 ml;
• Cukier - 1 filiżanka;
• Ocet - 100 ml;
• sól - 4 łyżeczki ;.
• czarny pieprz, liście laurowe - do smaku.

przygotowanie

Wszystkie warzywa są dobre, mój pierwszy pod bieżącą wodą, a następnie obsushivayut i jasne. Melenko shinkuem kapusty, papryki pokroić na pół, pierścienie cebuli - kostkę i trzy marchew na grubej tarce. Ogórki z pomidorami i pokroić w kostkę. Wszystkie przygotowane składniki dodać do dużym rondlu. Proszę pamiętać - powinna być szkliwo. Do warzyw dodać olej roślinny, cukier, sól i przyprawy. Niniejszym masy do wrzenia, a następnie zmniejsza ogień i gotować worek około 1 godzinę. Tak więc, na 5 minut przed końcem gotowania wlać ocet i wymieszać. Gotowy rozłożony mieszanina wstępnie przygotowanych sterylnych słoików i zwoju w górę. Potem przewracać i pozostawić do ostygnięcia. Przechowywać potrzebę ochrony w chłodnym miejscu.

Worek kapusty na zimę w multivarka

składniki:

• grzyby - 300 g;
• cebuli; - 2 szt.
• marchew - 2 szt.;
• Kapusty - 1 kg;
• Czosnek - 2 ząbki;
• sos pomidorowy - 1 szklanka;
• olej roślinny - 2/3 filiżanki;
• Sól - 1 st. łyżka;
• cukier - 1 łyżka. łyżka;
• ocet - 2 łyżki. łyżki;
• liść laurowy - 2 szt.

przygotowanie

Drobno posiekać cebulę, marchew, trzy na tarce. Kapusta drobno shinkuem lekko soli i mnemonicznych dobre ręce. W multivarka wystawiać tryb „pieczenia”, czas gotowania - 30 minut. Pula odlewania około 20 ml oleju roślinnego, rozłożone cebuli, to smażenia przez około 10 minut, a następnie dodać marchew i gotować przez kolejne 5 minut. Teraz możemy rozłożyć kapustę, dodać olej i smażyć pozostały czas. Wlać do miski Multivarki sos pomidorowy, cukier, sól, liść laurowy i trybie „hartowanie” Przygotowanie 1 godz. Gotowa mieszanina wlać ocet, wymieszać i rozkładają się w sterylnych banków i rolek.

Torba z kapustą i bakłażany w zimie

składniki:

• kapusty - 3 kg;
• marchew - 1 kg;
• pomidory - 2 kg;
• cebula - 1 kg;
• bakłażany - 1 kg;
• Olej roślinny - 300 g;
• Ocet - 100 ml;
• sól - do smaku.

przygotowanie

Shinkuem kapusta, pomidory, mielone, cebula pokroić w pół pierścieni może być, ale można - kostki. Podobnie, marchew można wcierać tarką i może być cięty na pierścieni lub paski. Bakłażan kotelochkami cięcie. Teraz dodajemy wszystkie składniki w garnku, dodać sól i gotować około 1 godzinę, a następnie wlać ocet, zagotować worka ponownie. Teraz możemy go rozwinąć w wysterylizowanych słoików, zwinąć je owinąć i pozostawić do ostygnięcia.

Worek kapusty na zimę z grzybami

składniki:

• kapusty - 3,5 kg;
• grzyby - 5 kg;
• Cebuli - 2 kg;
• pomidory - 2 kg;
• Olej roślinny - 3 filiżanki;
• sól - 8 sztuki. łyżki;
• czarny pieprz i ziele angielskie - do smaku.

przygotowanie

Grzyby mycia i czyszczenia. Następnie wygotować się we wrzącej wodzie na 10 minut. Cebula wyciąć półkola i smażone w oleju roślinnym, około 12-15 minut. Grzyby gotować we wrzącej wodzie przez 10 minut. Jeśli nie ma dużą pojemność, która natychmiast wprowadzić wszystkie cebule, można go smażyć porcje. Teraz posiekać kapustę. I zrzucić go wraz z cebulką w dużym rondlu, dodać pokrojone w kostkę pomidory i pieczarki. Także wlać sól wylać pozostałości naftowych oraz dobrze wymieszać. Dusić uzyskanej mieszaniny wynosiło około 50 minut, a następnie wylewa się go do jałowych banków. Na wniosek każdego słoika, można dodać kilka groszek pachnący i czarny pieprz. Teraz banki przykryć sterylnych powiekami, ale nie zwinąć i umieścić je w garnku z sterelizovat wody. Po wrzątku wysterylizować słoiki: Pół litra 25 minut, l - 40 minut. I dopiero po tym, że mogą one być zwinięte. Przewrócenie słoiki Grzyb-bag do góry nogami, my je owinąć i pozostawić na około 24 godzin, a następnie usunąć depozytu.

Wideo: Kapusta tushenaya.Zagotovka na zimę