Soljanka na zimę

Solanka w bankach - stosunkowo niedawny wynalazek gospodyń domowych, które niesie ze sobą różnorodne funkcje. Konserwy solanka - to przygotowanie do zupy i zimna przekąska i dodatek do dekoracji, jednym słowem, niezastąpioną rzeczą wśród arsenału swoich przedmiotów.

Soljanka warzywa na zimę - przepis

W formie tradycyjnej sałatki solanka zima jest przygotowany na bazie kapusty, do której dodatkowo umieszczać żadnych warzyw do wyboru. W naszym przypadku, kapusta dodaje standardowy zestaw marchwi, papryki, pomidorów i cebuli.

składniki:

kapusty - 2,8 kg;
marchew - 1,7 kg;
Pomidory - 1,8 kg;
Pieprz - 6-8 grochu;
Liście laurowe - 4 szt;.
Cukier - 15 g;
Cebuli - 1,4 kg;
Papryka - 1,1 kg;

przygotowanie

Przed gotować galimatias w zimie, trzeba przygotować wszystkie składniki potraw. Oczyścić kapustę z grubych liści zewnętrznych, należy podzielić na pół i posiekać. Oczyścić z nasion papryki i płukania jamy wodą. Wycięte paski płodu Ściana. Cebula podzielić na pół pierścienie i oczyszczone marchewki zetrzeć. Skóra na pomidorach trochę klasy i zanurzyć owoce we wrzątku. Lodówce blanszowane pomidory, usuń je obrać i posiekać mięso dowolnie. Łączyć wszystkie przygotowane warzywa w dowolnej pojemności wystarczającej o grubości dna. Istnieje również umieścić Laurel i pieprzu, posypać cukrem i na dodatek warzyw obfite szczyptę soli. Wymieszać, umieścić pojemnik na średnim ogniu i gotować galimatias nie mniej niż dwie godziny, od czasu do czasu mieszając zawartość rondla, upewniając się, że warzywa nie przyklejają się do dna. Kolejny gorący-bag jest rozłożona sterylnych słoików i rolki.

Salsola ogórki w zimie

Salsola z dodatkiem ogórków idealnie nadających się nie tylko do służenia jako starter, ale również dodać do zupy i gulasze.

składniki:

kapusty - 1,2 kg;
marchew - 465 g;
ogórki - 1,1 kg;
koncentrat pomidorowy - 65g;
Cebuli - 120 g;
cukru - 35 g;
strąk papryki;
słodka papryka - 6-7 groszek;
Liście laurowe - 3-4 sztuk.

przygotowanie

kapusta rozdrobnione, wymieszać je w brytfannie z plasterków ogórka, cebuli, marchwi tarty i koncentrat pomidorowy. Warzywa posypać cukrem, dodać pieprz i liście laurowe. Wlać cukru, umieścić naczynia na średnim ogniu, umieścić w torebce posiekaną danie gorące pieprz i gotować na wolnym ogniu przez około dwie godziny, po czym może zostać zamknięte.

Grzyb Solanka zimę - przepis

Grzyb-bag mogą być wykonane z dowolnych improwizowanych grzybów opartych może leżeć, jak również te, które poblagorodnee jak borowikami i wszechobecnych i przystępnych grzyby z boczniaków.

składniki:

kapusty - 2,3 kg;
Cebuli - 430 g;
grzyby - 1,7 g;
Papryka - 470 g;
marchew - 480 g;
sos pomidorowy - 320 g;
cukru - 45 g;
Olej roślinny - 220 ml;
Liście laurowe - 6 szt;.
Ocet - 45 ml.

przygotowanie

Jeśli masz dzikie grzyby jako podstawę, a następnie po umyciu, gotować je, a następnie posiekać i dodać do mieszanki warzyw. Przez ostatnie rozdrabniają kapusty, cebula, dzielą się na połowy pierścieni o średniej grubości, papryka pocięto na paski i utrzeć z marchwi. Wymieszać przygotowane warzywa z sosem pomidorowym, masło i cukier, umieszczonym na ogień, wlać ocet i umieścić Laurel. Dusić warzywami w sosie własnym około pół godziny na średnim ogniu, nie zapominając, aby wymieszać i po pewnym czasie dodać grzyby i gotować przez pół godziny nadal. Lay wirujący galimatias banków i zamknąć na zimę.