Przepis kiszona kapusta z buraków

Jeśli podoba Ci się ten mały ostry i korzenny liść pohrustet kapusta kiszona, Nasze przepisy są z pewnością do gustu serca. Zwłaszcza, zrób to sam nie jest trudne, ponieważ cały proces przygotowania marynowanych kapusta z buraków na zimę To trwa kilka godzin do kilku dni. Eksperci twierdzą, że jest to - najlepsza przekąska z wódką. Jest to idealne miejsce dla natury dzieje na szaszłyki. I trudno się kłócić. Tak, my nie zamierzamy, ale raczej iść do kuchni i przygotować!

Pikantne kiszona kapusta z buraków

składniki:

• kapusty - 2 szt;.
• buraki; - 2 szt.
• Marchew - 1 szt.;
• słodka papryka - 2 szt;.
• czosnek - 1 główka;
• Gorzki pieprz czerwony - 1 szt.

Do marynaty:

• woda - 1 l;
• Olej roślinny - 1/2 st;.
• Ocet 9% - 70 ml;
• Cukier - 100 g;
• liść laurowy - 2 szt;.
• ziele angielskie (groch) - 5 sztuk,.
• sól - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Każda głowica pokroić na 8 kawałków. A następnie - w razie potrzeby. Jeśli lubisz rozdrobnione kiszona kapusta z buraków, drobno posiekać, a jeśli kawałki kapusty - cięcie dużych kwadratów. Obrane marchew i buraki w trzech na grubej tarce (może być dla koreańskiej marchewki) lub pocięte na kawałki. Słodka papryka pokroić w paski. Gorzki pieprz czerwony usunąć nasiona i drobno kruszonka, jak czosnek. Warzywa niosek w dużym rondlu i dobrze wymieszać.

Wstępnie przygotować marynatę. W tym wrzenia wodzie rozpuszczoną sól, cukier. Dodać olej, liść laurowy, pieprz. Gotować 5 minut na małym ogniu, wlać ocet i po zdjąć z ognia. Napełnij wannę kapustę marynaty, przykryć płytę i pozostawienie go w temperaturze pokojowej przez jeden dzień. Po gwałtownym kiszona kapusta z buraków powinny przenieść do suchego czystych słoików, zamknąć pokrywy z tworzywa sztucznego i przechowywać w lodówce.

Szybkie kiszona kapusta z buraków

składniki:

• kapusty - 2 kg;
• burak - 1 szt;.
• marchew - 2 szt.;
• Czosnek - 4 ząbki.

Do marynaty:

• woda - 1 st;.
• Cukier - 1/2 st;.
• Olej roślinny - 1/2 st;.
• Ocet 6% - 1/2 V,.
• Sól - 1 st. łyżka.

przygotowanie

Wyjąć z kapustą parę górnych liści i wyrzucić. Reszta shinkuem głowy nieco większej niż barszcz. Buraki i marchew trzy na grubej tarce. Drobno zmielić czosnek. Wymieszać wszystkie warzywa.

Pula zagotowania wody, dodać do oleju, ocet, sól i cukier. Gotować do czasu uzyskania całkowitego rozpuszczenia. Napełnij wannę solanki kapusta, pokrywę i ustawiania małych zagięć. W ciągu 4 godzin kapusta kiszona będzie gotowy. Jedyną wadą tego przepisu - to kapusta przechowywane przez kilka dni. Tak więc, przy okazji często przygotować nową partię!

Marynowany kalafior z buraków

składniki:

• kalafiora - 2 głowy;
• burak - 1 szt;.
• pietruszka - 1 szt;.
• seler - 1/2 szt;.
• Czosnek - 4 ząbki.

Do marynaty:

• woda - 1 l;
• Cukier - 1/2 st;.
• Ocet 6% - 100 ml;
• sól - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Kalafior, przemywa się i rozdziela na średnich różyczki. Oczyszczone buraki pokroić w kostkę, pietruszkę i seler pokroić w kręgach. ząbki czosnku tylko czyste, pozostawiając je w całości. Załadować przygotowane warzyw na patelni.

Marynaty wrzenia wody i rozpuszcza się w niej soli, cukru. Dodać ocet. Wypełnij gorących warzyw solanka kalafiora. Kładziemy go pod ciśnieniem. 3 dni później, kapusta mogą spróbować jeśli marynowane wystarczy - ukrywają się w lodówce. Jest dostarczana do stołu jako zimą lub zimnych sałatek posiłków, nie zapominając go olej przyprawa.

Wideo: PRZEPIS kiszona kapusta, pyszne przetwory na zimę # 94

Wideo: kiszona kapusta z buraków - Przepis wideo