Kapusta z buraków na zimę

marynowane lub kiszona kapusta z buraków - wspaniałego zbioru zimą i doskonałą „Zima” sałatki, który uratował wiele witamin potrzebnych organizmu na zimno.

Pikantna kapusta z buraków w gruzińskim na zimę

składniki:

burak - 1 szt;.
marchew - 2 szt.;
chrzanu - 50 g;
Świeże kapusty - 2 kg;
Czosnek - 4 ząbki.

Do marynaty:

Przegotowanej wody - 1 st;.
Cukier - 0,5 V,.
Olej roślinny - 0,5 V,.
Ocet 6% - 0,5 V,.
Sól - 1 st. łyżka.

przygotowanie

Tak, mój kapusta dokładnie i usunąć ją z górnych liści. Następnie grubo shinkuem lub pokroić na kwadraty. Surowe buraki, marchew, chrzan i szlifować oczyścić koreański tarce. Ząbki czosnku łuską shinkuem dokładnie wymieszać wszystkie przygotowane owoce w dużej misce. Następnie bierzemy małym rondelku, nie zalać gorącą wodą, dodając maslitse, ocet, cukier i wlać posolić. Postawić na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować do momentu, aż cukier rozpuści. Dalsze rozprzestrzenianie kapusty w słoikach z warzyw, wlać przygotowaną marynatą, zamknięto i pozostawiono w temperaturze pokojowej przez 3-4 godziny.

gotowy kiszona kapusta w Gruzji serwowane przy stole z dowolnego ziemniaków, dania mięsne, jak również sałatki i inne przekąski. Pomimo faktu, że wlewamy gorącą kapustę marynaty, nadal jest ostry, solone i nie gorzki. Czosnek nadaje mu przyjemny ostrinku i pikanterii.

Kapusta kwaszona z buraków na zimę

składniki:

belokochannaja świeże kapusty - 5 kg;
burak - 500 g;
Gruba sól - 150 g

przygotowanie

Kapusta nie nashinkovyvaem drobno usunięcie wstępną kolb. Buraki czyste, trzeć na grubej tarce. Teraz przygotowujemy zdolność do trawienia - najlepiej nadaje się do tej małej drewnianej beczce. Jeśli tak nie jest, można podjąć żadnych pojemników szklanych.

Na dole ułożyliśmy kilka liści kapusty i zalać całość cienką warstwą soli. Następnie rozprowadzić warstwę kapusty, niewielką warstwą rozdrobnione buraki posypać soli i zniszczyć wszystkie drewniane tolkushkoy. Następnie ponownie umieścić kapustę z buraków, posypać solą i ponownie zagnieść. Dlatego, aby wypełnić całą beczkę. Prasy kapustę na szczycie drewnianej pokrywy i naciska obciążenia.

O dziennie delikatnie przebija ziemię w kilku miejscach widelcem tak wielkie, aby pokazać tym czasie utworzonej solanki. Po 3 dniach, wyjąć kapustę w chłodnym miejscu, a po około 5 dniach będzie gotowy.

Kapusta w koreańskim na zimę z buraków

składniki:

kapusta - 1 szt;.
burak - 1 szt;.
Czosnek - 3 ząbki;
cebula - 1 szt.

Do marynaty:

Przegotowanej wody - 1 litra;
sól - 2 łyżki. łyżki;
Cukier - 0,5 V,.
Olej roślinny - 0,5 V,.
Ocet 9% - 50 ml;

Przygotowania do zimy kapusta z buraczkami

liść laurowy - 2 szt;.
pieprz - 5 sztuk.

przygotowanie

Moja biała kapusta, pokroić na małe kwadraty. Buraki czyste i shinkuem oraz czosnek w cienkie paski. Cebulę pokroić w drobną kostkę lub pół-ringów. Wszystkie składniki wymieszać w dużej misce. Teraz przygotowanie marynaty wymieszać wodę w garnku z solą, cukrem, olejem roślinnym, dodać liść laurowy i jest czarny pieprz. Kładziemy na ogień i gotować masy, aż do całkowitego rozpuszczenia kryształów cukru.

Następnie wlać ocet i mieszać. Wypełnij gotowane warzywa urlopu marynaty przez 7-8 godzin w temperaturze pokojowej, a następnie usunąć sałatka w lodówce. O dzień ostrego kapuście z buraków w koreańskim na zimę gotowy i można jeść.