Kapusta w armeńskim

Czasami chcesz coś słonego i ostrego mało. Oferujemy Państwu wspaniały przepis kiszona kapusta Ormiański. Jest doskonale różnicować swoje menu i doda elegancji każdej dekoracji.

kapusta przepis w armeńskim

składniki:

• kapusty - 2,5 kg;
• Czosnek - 50g;
• marchew - 200 g;
• burak - 1 szt;.
• seler - 100 g;
• papryki - 2 szt;.
• wiśnia pozostawia - na życzenie;
• kolendry - '20

Dla solance:

• Wody - 3 L;
• sól - 150 g;
• pieprz czarny - 10 sztuk,.
• liść laurowy - 2 szt;.
• Cynamon - 0,5 szt.

przygotowanie

Tak więc, do gotowania kapusty w armeńskim z buraków, najpierw zrobić solankę. Do tej wody doprowadzić do wrzenia, dodając sól, przyprawy, miesza się i chłodzi. Teraz bierzemy kapustę, traktują każdą głowę przez usunięcie górnych liści, pokroić na 4 kawałki. Ząbki czosnku łuski. Marchew pokroić w plastry i pieprz usunąć z łodygi. Seler pokroić na kilka części. Buraki oczyszcza i shinkuem cienkich plasterków. Na dnie beczki lub patelni położył kapusty i wiśni liści wiśni. Następnie obcisłe wiersze, umieścić kapustę. Między rzędami kostki wszystkie inne warzywa i zioła.

Wypełnić wszystkie schłodzonej solanki do około 5 cm nad zapakowanymi warzyw. Przykryć liśćmi kapusty na wierzchu, zainstalować płaską płytę i położył jej ładunek. Jesteśmy na kapusty na około 5 dni w temperaturze pokojowej, a następnie przeniesiono na zimno.

Solone kapusta w armeńskim

składniki:

• kapusty - 500 g;
• burak - 1 szt;.
• marchew - 2 szt.;
• Pieprz - 2 szt;.
• ostra papryka - 1 szt;.
• Czosnek - 4 ząbki.

Dla solance:

• woda - 1 l;
• Sól - 1 st. łyżka;
• liść laurowy - 3 szt;.
• pieprz - 8 sztuk,.
• Ząbki - 3 sztuki;.

• mielonego cynamonu - szczypta.

przygotowanie

Wszystkie warzywa z wyjątkiem kapusty, dokładnie spłukać i czyste. Połowa kapustą wtyczki dzieli się na 3 równe części i resztę warzyw cienkie nashinkovyvaem. Przesunięcie pokrojone warzywa kapusta. Teraz możemy przejść do marynaty: Wodę ogrzano do wrzenia i dodać wszystkie przyprawy. Przygotowano kapusty określonego gęsto na dnie garnka, wlać zimną solankę. Dekoder kapusty jarzmo i utrzymywano przez 2 dni w temperaturze pokojowej, a następnie dodano 5 dni w lodówce. Kiedy stół, pocięte łodygi, nashinkovyvaem, ubrany z oleju roślinnego i dodać posiekaną cebulę. reszta kapusta kiszona w ormiańskiego sklepu w solance w lodówce.

Wideo: Kapusta na armeńskim ...

Wideo: kapusta duszona w armeńskim