Gulasz wołowy

Gulasz - nic, jak bardzo grube i odżywczy zupa mięso, często obecne na stołach ludzi w Europie Wschodniej. danie bogate mięso jest zwykle podawane w towarzystwie dowolnego ulubionego dekoracji, takich jak zboża, warzywa, makaron lub po prostu kawałkiem świeżego chleba.

Aby dowiedzieć się, jak zrobić gulasz wołowy nie tylko smaczne, ale również bardzo szybko, zostaną omówione później.

przepis pyszny gulasz Wołowy z piwem

składniki:

• Wołowy - 1,5 kg;
• Mąka - 40 g;
• Olej roślinny - 45 ml;
• cebula biała - 80 g;
• ząbki czosnku - 2 szt.;
• marchew - 90 g;
• łodygi selera - 90 g;
• Koncentrat pomidorowy - 70 g;
• czerwone wino - 125 ml;
• Bulion - 500 ml;
• piwo ciemne - 330 ml;
• Mieszanka ziołami prowansalskimi;
• świeżej pietruszki.

przygotowanie

Kawałki mięsa przed pieczeniem sezonie powinno być dobrze i posypać mąką. Ogrzać się w ogień, brytfanny lub innego grubych ściankach miski, z dużą ilością oleju. Fry plastry wołowiny ze wszystkich stron na złoty kolor charakterystyczny nabycia, a następnie przesunąć mięso na talerzu, a na jego miejsce dodać kolejną porcję oleju i passeruem jej pokrojone warzywa ze standardowego zestawu zupy: cebula, marchew, łodygi selera. Dodać czosnek do warzyw przez 5-7 minuty później, zazharku wymieszać z koncentratu pomidorowego i posypać hojnym szczyptą ziół prowansalskich. Kiedy czosnek i niech zapach trawy, wlać wino i czekać, gdy płyn odparuje prawie całkowicie. Teraz jest to bulion kolej, dodając, że czekać aż do wrzenia i rozprzestrzeniać wołowiny. Przy minimalnym mięsa gulaszu ognia pod pokrywą o jeden i pół godziny. Serwujemy pyszne gulasz wołowy z dużą ilością zieleni.

Gulasz wołowy z sosem

składniki:

• Wołowy - 1,4 kg;
• Sos sojowy - 125 ml;
• Suchego czerwonego wina - 125 ml;
• Gorczyca - 10 g;
• Bulion - 250 ml;
• wody - 250 ml;
• Sos Worcestershire - 15 ml;
• ząbki czosnku - 4 szt.;
• Liście laurowe - 3 szt;.
• cebula biały - 150 g;
• marchew - 120 g;
• Papryka - 120 g;
• Papryka - 5 g;
• skrobi - 10 g

przygotowanie

W misce wymieszać sos sojowy z czerwonego wina i musztarda. Do otrzymanej marynowane plastry wołowiny i 2/3 cebuli, wszystko dobrze wymieszać, przykryć wszystko, co nie jest ogorzały, i włożyć do lodówki na godzinę lub dwie. Po czasie smażone mięso brytfanny przed brązowienia wypełnić całą wodę i bulion, dodając Worcester, posiekanej czosnku, cebuli i resztę z wawrzynu, a następnie paprykę. gulasz mięso duszone pół godziny, a następnie dodać do niej z pieprzem i marchewki przygotowania kontynuować kolejne 40 minut, aż warzywa mięknąć. Na kilka minut przed końcowym gotowania wybieramy szkło rosołu sos i mieszany ze skrobią. Wlewanie reszty roztworu skrobi i dają sosu do zagęszczania.

Podawać gulasz wołowy z kwaśną śmietaną i powinno być mnóstwo zieleni.

Gulasz wołowy gotowanie po węgiersku - przepis

składniki:

• Wołowy - 1,2 kg;
• Olej roślinny - 30 ml;
• ząbki czosnku - 4 szt.;
• laurowy - 2 szt;.
• cebula biały - 100 g;
• kminek, oregano, goździkowy pąków - szczypta;
• suszy porzeczki - 60 g;

• marchew - 100 g;
• Bulion - 500 ml;
• pomidory w sosie własnym - 800 g;
• świeże warzywa.

przygotowanie

Mięsa siekanego na duże kostki i suchym, swoim czasie z solą i pieprzem, a następnie smażone brązowienia. Mięso położyć pokrojone warzywa, przeszedł przez prasę czosnek, liście laurowe, zioła i przyprawy. Pokrycie brytfanny pokrywką i jego zawartość i nadać postać na ogień 6-8 minut. Po tym, wlać mięso i warzywa bulionu pomidora umieścić porzeczki i ponownie przykryć pokrywą. Od tego momentu czajnik wołowina gotowanie trwa około dwóch i pół godziny.

Wideo: No oochen smaczne - gulasz!

Wideo: Delikatny gulasz wołowy!