Przepis lobio gruzińskie czerwonej fasoli

Lobio - to nie tylko nazwa gruziński sobie ziarna, ale również potrawy przygotowane z niego. Zazwyczaj ta fasola gulasz, które mogą być wykonane tylko albo pyurirovannoy, w warzywach dodawanie i świeżego chleba. W tym artykule będziemy dzielić się z wami lobio Receptą czerwonej fasoli.

Lobio fasola w Gruzji - przepis

W klasycznej zmienności lobio ma miejsce zbędne składniki, takie jak mięso, fasola są dodawane do tradycyjnych przypraw, warzyw, ziół: kolendry, czosnku, cebuli, kozieradki i inne.

składniki:

• czerwonej fasoli - 420 g;
• Cebula - 95 g;
• Kolendry - 45 g;
• czosnek szczypiorek - 2 szt.;
• Kozieradki - 1/2 łyżeczki ;.
• Liście laurowe - 3 szt;.
• Olej roślinny - 65 ml.

przygotowanie

Przed gotowaniem strączkowe należy moczone przez około kilku godzin, po czym wlewa się do cieczy, i ogrzewa do wrzenia, aż miękkich ziaren z zastosowaniem liści laurowych. Szlifować cebule, smażyć i umieścić ją w moździerzu razem z czosnku, kolendry, kozieradki i szczypta grubej soli. Grind składniki na pastę. Czerwona fasola pyuriruyte, zachowując trochę płynu. Dodać cebuli i czosnku do mieszaniny puree z fasoli i wlać 200 ml wody. Umieścić lobio gruzińskie czerwona fasola na ogniu i gotować przez 7 minut.

fasola przepis gruziński lobio z pomidorów

W zmodyfikowanej wersji fasoli przepis z duszonych warzyw, takich jak marchew, por / cebuli i pomidorów. Podobna danie odszedł od oryginału nie jest zbyt daleko, ale ma bardziej łagodny smak i urozmaicone.

składniki:

• orzechy - 65 g;
• oliwa z oliwek - 65 ml;
• czosnek szczypiorek - 6 szt.;
• Cebula - 45 g;
• Pory - 85 g;
• marchew - 65 g;
• Nasiona kolendry - 2 łyżeczki ;.
• . Papryka - 1 łyżeczka;
• czerwonej fasoli - 480 g;
• kolendra, koper, pietruszka - garstka;
• czerwony ocet winny - 45 ml.

przygotowanie

Transformacji jąder w miękiszu, a połowa wszystkich oleju mieszarką. Użyj drugą połowę do warzywami saute. Po przeszłości są złote, dodać zioła i paprykę, a minutę później wymieszać z fasolą i wypełnić go z 3 litrami wody. Po wrzenia odrzucić ciepła do podłoża i gotować fasoli 2 1/2 godziny. Z biegiem czasu Odessać części fasoli, bicz z mieszalnika i powrót do frytownicy. Na koniec dodać orzechów laskowych przetartych, ziół i ocet. Przyprawy do smaku wszystko jest podawane z pitą.

Lobio fasola w Gruzji można zrobić w multivarka, bo to pierwsze warzywa smażyć na „pieczenia”, a po dodaniu przełącznika ciekłej do „hartowania” na podobny okres czasu.

Lobio puszkach fasoli w Gruzji

Aby skrócić czas gotowania, można użyć puszki czerwona, biała fasola, lub ich mieszaniny.

składniki:

• Fasola w puszkach - 530 g;
• Cebuli - 145 g;
• czosnek szczypiorek - 4 szt.;
• garść kolendry;
• Liście laurowe - 3 szt;.
• kozieradka mielona, ​​kolendra - 1 łyżeczka ;.
• orzechy włoskie - '85

przygotowanie

Zlać nadmiar płynu z fasoli w puszkach i pozostawić go. Posiekać i podsmażyć cebulę. orzech włoski Rdzeń mikser przekształcić w masę. Dodaj zazharku do orzechów, umieścić pyurirovannye szczypiorek czosnek, kozieradka pospolita i kolendry. Mieszaninę zacieru nakrętka razem z fasoli puree, dodać małe w postaci płynnej do zmniejszenia gęstości mieszanki. Lobio miejsce na płytce i pozostawić gotować przez 10 minut po ugotowaniu. Gotowy lobio podawany z kawałkami Lavash.

Na podstawie tego przepisu można również gotować lobio fasoli gruziński z kurczaka, do tego pre-gotowany kurczak demontować włókien, a następnie dodać go podczas ciepłych potraw.