Lobio z czerwonej fasoli

Lobio - jeden z najpopularniejszych tradycyjnych potraw kuchni gruzińskiej, (w języku gruzińskim to słowo - potoczna nazwa fasoli owocowe wszelkiego rodzaju na każdym poziomie dojrzałości, w tym biegacza). Lobio popularny nie tylko w Gruzji, ale także w Rosji (Kaukaz i Zakaukazie w). Oprócz głównego składnika (ziaren) w PREPARATYCE lobio Takie składniki mogą być stosowane jako cebula, czosnek, pietruszka, granat, orzechy, różnych suchych zmielonych przypraw. Lobio może być podawany jako dodatek do mięsa jako samodzielne danie z warzywami, grzybami, różnych sosów i sosów.

Powiedz nam, jak gotować fasola czerwona lobio Gruzji.

Gotowanie fasoli firmę nie szybko, a ponadto należy namoczyć na noc w zimnej wodzie, a przynajmniej na 3-4 godzin we wrzącej wodzie.

lobio przepis z czerwonej fasoli z orzechami

składniki:

Czerwona fasola - 2 kubki;
orzechy laskowe lub (jąderka netto) - 1-3 / 4 filiżanki;
Granat - 0,5 pc;.
Cytrynowy - 0,5 ps;.
miód - 1 łyżka. łyżka;
Czosnek - 5 ząbków;
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
Kaukaska przyprawy (Khmeli suneli, na przykład);
pieczenie pieprz czerwony;
sól;
zioła (pietruszka, bazylia, kolendra).

przygotowanie

Przygotowany (tj moczone w odpowiednim czasie i dobrze opuchniętych fasoli), napełnić wodą i gotować do miękkości. Najlepiej używać czajnika lub rondel. Bulion wylewa, fasola nieznacznie (tylko nieznacznie) Mnemonic tolkushkoy, ale nie puree doprowadzić do stanu, ziarna powinny być lekko zgnieciony lub w podziale na duże kawałki.

Zmielić orzechy nożem lub korzystać z nowoczesnych urządzeń kuchennych. Niekoniecznie przynoszą nakrętki na pastę.

Podłączyć orzechy i ziarna. Dodać posiekane zioła, przyprawy i suchej nawierzchni. Wlać masło, wymieszać.

Gotowanie sos: wymieszać miód ze świeżych soków z granatu i cytryny. Doprawione zgnieciony czosnek i ugięcia lub ognistym czerwonym pieprzem.

Wystarczy wlać sos lobio, ale można zastosować go w osobnej misce. Miał doskonały zdrowy posiłek białkowy bogaty w porze lunchu i kolacji, a także nadaje się do szybkich dni.

Przez lobio czerwonej fasoli dobre świeże owoce, warzywa, chleb pita, wino stołowe lub ChaCha.

Czasami nie ma czasu zajmować się gotowania fasoli, i konieczne jest, aby szybko zarobić odżywcze żywności, na przykład, na obiad po ciężkim dniu. W tym przypadku, dobrej lobio gotować i kurczaka, można podejść do tego trochę inaczej.

Lobio puszkach czerwonej fasoli z kurczaka - przepis

składniki:

puszkach czerwona fasola - 1 słoju;
kurczaka bez skóry i kości - 300 g;
Cebula - 1 szt.;
świeże zioła;
Nakrętki (jądro) - 0,5 okularów;
adjika gotowy lub wykończony sos tkemali;
olej roślinny.

przygotowanie

Otworzyć słoik fasoli, wylano sos, przemyto zimnej przegotowanej wody (do wielu środków konserwujących sosu lobio przepis z czerwonej fasoli sól i cukier, można zrobić bez niego).

Ziarna lekko Mnemonic tolkushkoy, dodać posiekane orzechy i zioła.

Obrane cebule pokroić w ćwierć-ringi, i kurczaka - krótkie paski lub małe kawałki. Mięso z cebulą smażone na patelni, zmniejszyć ogień i doprowadzić do gotowości pod pokrywą przez kolejne 20 minut. można przelewać na patelni trochę lekkie wino, brandy lub wody.

Umieszczenie gotowane mięso z fasolą, wymieszać. Teraz można dodać gotowe gruziński adjika i / lub sos tkemali (lub można przesłać je osobno).