Lobio gruziński
Lobio - danie kuchni gruzińskiej, która opiera się na zielonej fasoli lub jakichkolwiek suchych ziaren. Różnorodność receptur tego narodowego święta dziesiątek i każda opcja smaczniejsze niż jego poprzednik. Gotowanie lobio - nauka w którym będziemy się rozumieć z wami w tym artykule.
Lobio - klasyczny przepis
W klasycznej receptury, postaramy się rozwiązać wszystkie szczegóły przygotowań do gruzińskiego lobio zastosować dalsze badania techniki w wytwarzaniu innych odmian tej potrawy.
składniki:
- fasola - 2 łyżki;.
- - 3 sztuki cebuli;.
- Czosnek - 3 ząbki;
- chili - 1 strąk;
- pietruszki - 1 pęczek;
- olej roślinny, sól i pieprz - do smaku.
przygotowanie
Fasoli namoczyć na noc, rano wylać stary wody i wlać świeży, włożyć fasolę na ogniu i gotować do miękkości. Zazwyczaj w recepturze lobio czerwone lub zielone ziarna obejmuje gotowanie tej ostatniej z dalszym ugniataniu, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
W ogóle, aż gotowanej fasoli, posiekaną cebulę pokrojoną w kostkę, usmażyć na złoty kolor i kilka minut, aż gotowanych passirovku ściskając w kilka ząbków czosnku.
Kiedy fasola jest gotowy należy lekko rozgnieść lub skręcić na pastę - Ty decydujesz, najważniejsze - by nie spuścić resztki wody, powinna ona obejmować fasolę do lobio się wodnisty. Kiedy puree fasola - układanie zazharku, posiekane zioła, trochę chili (bez nasion) i 2 ząbki czosnku, zmniejszyć ogień i doprawić danie z solą i pieprzem do smaku (uwaga: ziarna podczas gotowania sól nie jest to konieczne).
Podawane na ciepło lub zimno, z chlebem pita lub ciasta kukurydzianego.
Lobio fasola z pomidorami i orzechami
Od klasycznych receptur skręcić bardziej zmodernizowany. Choć lobio z orzechami - receptury sprawdzone, pomidory w gorące naczynia zaczęły być dodawane stosunkowo niedawno, a to jest znacznie lobio wygrał w smaku.
składniki:
- ziaren fasoli - 500 g;
- pomidory w soku - 500 g;
- orzechy (oczyszczona) - v.;
- cebuli; - 2 szt.
- Czosnek - 4 ząbki;
- sól i pieprz - smak;
- kolendry - do dekoracji.
przygotowanie
Przed dokonaniem lobio, strąki fasoli pasteryzowane i przeciąć na pół, po dobrym rozpadnie w świeżej fasoli gotowanej vode.Poka - kredyty pomidory, muszą być obrane, pokrojone w plasterki i gotować przez około 2-3 minuty, przypraw solą i pieprzem. Zmiękczane pomidory muszą być przekazywane przez maszynkę do mięsa, mieszalniku lub sito, na ogół, zmieniać się w puree w jakikolwiek sposób. Po posiekać cebulę i smażyć z czosnkiem.
Kiedy fasola jest gotowy, dodać go do przecieru pomidorowego do tego samego statku zazharku, kolendry i przyprawy do smaku. Lobio prawie gotowy, pozostaje jego dusić przez 10-15 minut i można przynieść do stołu.
Lobio z kurczaka - przepis
Lobio - to danie jest chudy, ale jeśli nie przestrzegają diety, dodać trochę kurczaka recepta, wołowiny lub jagnięciny, ze to danie będzie bardziej zdrowe i pożywne.
składniki:
- czerwonej fasoli - 500 g;
- Cebula - 1 szt.;
- kurczak - 100 g;
- kolendry - 1 pęczek;
- estragonu - 1 pęczek;
- Czosnek - 2 ząbki;
- Bazylia - 1 pęczek;
- por - 50 g;
- sól - do smaku.
przygotowanie
Ziaren wypełnienia wodą, gotowany 20 minut, a następnie ugasić, odprowadzanie wody, przez dodatkowe 20 minut. Następnie lobio ponownie napełnia się wodą i brzeczki i gotować przez 20 minut. Cebula szlifować i wysłać do garnka z fasolą na 15 minut. Zioła i czosnek zgnieciony i położyć do ziaren przez 7-10 minut, aż gotowane. Następnie na patelni jest kurczak: jest pocięte na cienkie paski i wysłany na patelni przez 5 minut do miękkości. Bon appetit!
Wideo: kuchni gruzińskiej - lobio
Wideo: Gregoriański KUHNYA.LOBIO.
- Fasola biała - Przepisy
- Ziarna w puli
- Jak gotować fasolę do dekoracji?
- Jak gotować fasolę z mięsem?
- Sałatka z fasoli i pomidorów
- Jak pyszne gotować czerwonej fasoli jako ozdoba?
- Ziarna z mięsa multivarka
- Fasola w multivarka - przepisy kulinarne
- Lobio w multivarka
- Jak gotować lobio?
- Jak gotować fasola lobio w Gruzji?
- Jak gotować fasola lobio?
- Jak gotować lobio czerwonej fasoli?
- Lobio fasola
- Lobio z czerwonej fasoli
- Lobio fasola w Gruzji
- Lobio czerwonej fasoli - klasyczny przepis
- Lobio fasolki szparagowej
- Lobio - klasyczny przepis
- Lobio przepis z białej fasoli
- Przepis lobio gruzińskie czerwonej fasoli