Khachapuri z serem - przepis

Gruzińskie placki Khachapuri są jednym z najbardziej popularnych potraw narodowych, tak że nawet zostały opatentowane przez władze.

Khachapuri pojedynczy przepis nie istnieje, są one różne w zależności od regionu, ale jednym z najbardziej lubi jak Gruzini sami, a turyści są khachapuri Adjara. W kształcie łodzi tortille, wypełnione serem i wlać jaj kurzych. Receptura tej tradycyjnej potrawy omówi w tym artykule.

Khachapuri Adjara z serem

składniki:

Na ciasto:

Jogurt - 1 łyżka,.
jajko - 1 szt;.
mąka - 2 łyżki,.
Sól - szczypta;
sodowo - 1/2 łyżeczki ..

Do napełniania:

Ser Ser Suluguni / ser - 300 g;
Jajka - 2 szt.;
masło.

przygotowanie

Soda jogurtu i dodanie jajka, wymieszano i Solim mieszaniny. Mąkę przesiewa Wlać powoli do ciekłych składników, mieszanie ich w sposób ciągły. Gotowy Ciasto powinno być miękkie i gładkie, delikatnie przylegają do twoich rękach. Teraz podstawą Khachapuri należy przesunąć do czystej miski, natłuszczonej i pozostawić w ciepłym 1-1,5 godziny.

Ser Suluguni pocierać i wymieszać z miękkim masłem i jednym żółtkiem.

Tradycyjne khachapuri nie są przygotowane z sera i twarogu, ale jeśli nie są zgodne z zasadą prawdziwej kuchni, można zrobić mieszankę niskiej zawartości tłuszczu ser cottage i tarty ser 1: 1.

Gdy ciasto spoczywał i dopasowanie, to musi być podzielony na 3 równe części, z których każda musi rozciągają się ramiona w elipsie. Ręce i blat roboczy podczas badania powinny być naoliwione. W środku owalu leżał nasz ser i paliwa, zagięte brzegi ciasta i zaschipyvaem sposób łodzi.

Smar z masłem blasze do pieczenia, położył Khachapuri i umieścić je w piekarniku. Przygotowanie khachapuri z serem w piecu trwa około 15-20 minut w temperaturze 210 stopni. Minutę przed końcem gotowania, aby jechać w „Łódź” khachapuri jednego białka jaj, który stanowi zwijają, a żółtko pozostaje płynny.

skończony khachapuri z serem olej smarowy i podawać.