Kalafior zapiekany z serem

Kalafior jest kochany przez wielu, nie tylko ze względu na przyjemne, neutralnym smaku, ale również dla jego wszechstronność. kapusta kwiatostan może być dodawany do niemal każdej potrawy, a nawet wykorzystywane do przygotowywania fundamentów na pizzę, ale jeden z najbardziej smaczne i ciekawych receptur jest przepis na ser kalafior.

Pieczony kalafior z serem

składniki:

kalafiora - 450 g;
masło - 55 g;
Mąka - 55 g;
. Suchy musztarda - 1 łyżeczka;
Sól - szczypta;
mleko - 450 ml;
Ser "Cheddar" - 55 g;
czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Z kalafiora usuwa zielone liście i wyciąć go na pół. Każda połówka trzymać na parze przez około 10 minut, tak aby kapusta zmiękczonej.

Na patelni roztopić masło i podsmażyć mąkę na nim aż do zarumienienia. Dodanie soli do mieszaniny mąki, proszek musztardy i trochę pieprzu, smażyć dodatkowe 1-2 minut. Bates ogień i wlać mleko w rondlu, mieszając równolegle do mieszaniny mąki. Gotować sos na małym ogniu, ciągle mieszając, aż do czasu, aż zgęstnieje. Teraz sos może być wypełniona posiekanego „Cheddar” i zdjąć z ognia.

Z kapusty wyciąć gruby centralny trzon i przeznaczyć duże kwiatostany. My rozkładają kwiatostany na kształt ogniotrwałej w pokrywie i soi serowym. Posypać danie tartym serem. Wytwarzanie kalafiora ser trwa około 30 minut w temperaturze 200 ° C.

Zapiekanka z serem kalafiora

składniki:

kwiatostan kapusty - 1,2 kg;
oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
masło - 2 łyżki. łyżki;
mąki - 2 łyżki. łyżki;
. Sól - 1 łyżeczka;
Pieprz - 1/4 łyżeczki ;.
Krem - 1/4 st;.
mleko - 1 łyżka,.
sera "Cheddar" - 50 g;
sera "Parmezan" - 3/4 st;.
pietruszki - 1 pęczek;
sera "bri" - 100 g;
gałka muszkatołowa - szczypta;
Bułka tarta - 3 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Aby rozpocząć kapusta kwiatostan należy oddzielić od grubości łodygi w środku, przy czym oddzielone części powinny być smażone w głębokim tłuszczu, albo w misie przyprawy z solą i pieprzem.

W sosie serowym będziemy wykonywać modyfikację poprzedniej receptury. Do sosu możemy smażyć mąki w maśle, wypełnić go z mieszaniny śmietany i mleka, doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową, dodać dużą liczbę różnych rodzajów sera. Jeśli sos będzie zbyt gęsty - rozcieńczyć go z mleka lub bulionu. Gotowy sos o smaku posiekaną pietruszką.

Teraz smażone kwiatostany umieścić w pojemniku ogniotrwałym, wypełnić go z gęstym sosem serowym, posypać serem i umieścić szczątki upieczone przez 15-20 minut w temperaturze 200 stopni lub do momentu, aż złoty kolor.

Smażony kalafior z serem

Z receptury wypieku iść do gorąco, a następnie chciałbym zwrócić uwagę na pewien niekonwencjonalny przepis na placki z kalafiora z serem. Ciekawe, prawda?

składniki:

kalafiora - 1 głowy;
Jajka - 2 szt.;
tarty ser twardy - 1/2 st;.
panierka - 1/2 st;.
sól i pieprz - smak;
olej roślinny.

przygotowanie

Moja kalafior oddzielić od liści i przetwarza go na różyczki. Gotować kwiatostany w osolonej wodzie przez około 10 minut. Miękkie kalafior zacieru tolkushkoy ani ciąć za pomocą miksera, dopóki nie jest jeszcze ciepły. Dodać starty ser, panierka, dwa duże jaja kurze i sól i pieprz do smaku.

Ogrzać patelnię i tłuszcz z oleju roślinnego. Tworząc mieszaninę małych cieście i smażyć złoty kolor, około 3 minuty z każdej strony.

Podawać naleśniki, dekorując je z warzywami i zieleni, kwaśną śmietaną, ketchup, lub dowolnego ulubionego sosu.