Marynowany kalafior

Marynowane warzywa - jest nie tylko smaczne, ale także użyteczne, ponieważ nie są one poddawane obróbce cieplnej, a tym samym w pełni zachować wszystkie witaminy i minerały. Marynowany kalafior jest doskonałym dodatkiem do wszelkich potraw na stole. Zawiera dużą liczbę aminokwasów, które są dobre dla metabolizmu i procesów trawiennych. Regularne spożywanie kalafiora wykluczyć zaburzenia jelita i występowaniu zaparć. Więc spójrzmy na ciebie przepis marynowanego kalafiora.

Kiszona kapusta, kalafior Fast Food

składniki:

kalafiora - 1,5 kg;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
woda - 1 l;
Olej roślinny - 100 ml;
Ocet - 200 ml;
Pieprz - 4 szt;.
sól - 2 łyżki. łyżki;
Czosnek - 3 ząbki;
liść laurowy.

przygotowanie

Kalafior dobrze przemywa i demontowane w małych kwiatuszków. Umieścić je w garnku z osoloną wodą i trochę wstać, zostawić wszystkie owady. W osobnym naczyniu mieszanka emaliowany woda, cukier, sól, oleju, ocet, liść laurowy, pieprz i ustawić na małym ogniu. Krotnie kapustę w słoiku, zalać wrzącą marynatą i odstawić do ostygnięcia. Można również dodać do zieleni kapusty, szczotkowane i posiekaną marchewkę. Następnie usunąć go w lodówce i następnego dnia przekąska jest już możliwe, aby przynieść do stołu.

Jeśli chcesz, aby marynowanych kalafiora w zimie, po prostu zakasać pokrywę i wyjmij słoik do piwnicy.

Sałatka z marynowanego kalafiora - przepis

Marynowany kalafior można jeść ot tak, i to jest możliwe, aby przygotować z niego wspaniałe sałatki.

składniki:

kalafiora - 900 g;
ocet - 60 ml;
czerwona cebula - 1 szt;.
. Gorczycy - 1 łyżeczka;

oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- 2 łyżki kaparów. łyżki;
sól i pieprz - smak;
pietruszka - opcjonalne.

przygotowanie

Kapusta starannie podzielić na kwiaty. W małym garnku wlać do wody, sól, i doprowadzić do wrzenia. Następnie umieścić kapustę i gotować przez 2 minuty (w tym celu można wykorzystać sałatki gotowe kiszona kapusta, będzie to zaoszczędzić czas). Drobno cięte cebula, pietruszka i kaparami. W misce wymieszać z octem i musztardą sączyć wylewania oleju roślinnego. Dodaj sól i pieprz do smaku. Umieścić w marynacie posiekane kapary, cebula, pietruszka i wymieszać. W dużej salaterki, wymieszać kapustę i zalać jego sos. Przykryć pokrywką, umieścić w lodówce przez 3 godziny. Służyć wyłącznie zimna sałatkowy.