Marynata makreli na grilla

Gruby i delikatny miąższ makrela jest pyszna sama w sobie, ale dodać je do różnych smakach, można użyć marynaty. Kompozycja ta ostatnia waha się znacznie, ponieważ makrela jest idealnie połączony z wielu składników, ale niektóre z najbardziej znanych recepturach zostaną omówione bardziej szczegółowo w poniższych przepisach.

Marynata makreli w domu

Jeśli do tej pory myślałeś, że ze wszystkich cytrusów dobra firma może sprawić rybę z wyjątkiem cytryny, zaskoczymy was przepis na tej ryby w pomarańczowej marynacie. Ostatnia charakteryzuje się intensywnym smakiem i jasne.

składniki:

• Oliwę z oliwek - 95 ml;
• sok z cytryny i 1/2 pomarańczowy;
• Zest 1/2 cytrynowy i pomarańczowy;
• czosnek szczypiorek - 2 szt.;
• fioletowy cebula - 35 g;
• liść laurowy;
• gałązki tymianku - 2 szt.

przygotowanie

Na patelni Podsmażyć cebulę i szczypiorek pół pierścienie czosnku. Kiedy zazharki niech smak i cebula staje się przezroczysta, dodać liść laurowy, kilka gałązek tymianku, zalać cały pozostały olej, sok z cytrusów i posypać w swoim zapałem. Zdjąć z ognia marynaty, dobrze wymieszać i niech je schłodzić do ciepły. Wlać ciepłą mieszankę ryb i pozostawić na 4-8 godziny. Otrzymaną ilość marynaty do makrela na grillu wystarczy marynować dwa duże tusz.

Makrela w marynacie musztardowo

składniki:

• Niefiltrowane piwo - 340 ml;
• ocet jabłkowy - 65 ml;
• oliwę z oliwek - 120 ml;
• Ziarna gorczycy - 60 g;
• Cebula - 70 g;
• seler;
• czosnek szczypiorek - 2 szt.;
• laurowych arkuszy - 2 szt.;
• marchew - '75

przygotowanie

Na patelni warzywa duszone, aż dotrą do miękkości. Wypełnij seler, cebula, czosnek i marchew piwo, dodać musztardę, zatoka, olej i ocet. Szybko ubij trzepaczką zawartość patelni saute i niech przyjdzie do wrzenia. Sprowadzenie marynatę do wrzenia, gotować przez chwilę, a następnie zdjąć z ognia i całkowitego ostygnięcia przed użyciem.

Jak zrobić marynatę do makreli z octem?

Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że ogórki z octu zbyt trudna na ciele ryby, ale jeśli ocet rozcieńczony w odpowiednich proporcjach z innymi składnikami, po siebie, niczego nie opuścić, oprócz przyjemnej i łagodnej kwasowości.

składniki:

• Cebula - 60 g;
• czerwony ocet winny - 65 ml;
• Cukier - 65 g;
• Sos sojowy - 90 ml;
• woda - 75 ml;
• pieprz - 4 szt.

przygotowanie

Wlać ocet do rondla i posypać cukrem. Gdy marynatę wrzenia, dodano cienkie cebuli i natychmiast wlać mieszaninę makreli osnowy. Pozostawić rybę na pół godziny.

Film: Jak gotować makreli na grilla - przepis z Budy wszystko dobre - numer 381 - 28/04/14

Wideo: Gorąca wędzona makrela.