Jak marynowane makrela w domu?

Nie jest tajemnicą, że w celu przedłużenia trwałości produktu, producent może smak to nie jest naturalne konserwanty, niekorzystnie wpływając na zdrowie konsumenta. Marynowane ryby nie jest wyjątkiem. Co więcej, nierzadko, solenie odsłoniętą tuszy nie jest bardzo świeże. Od dołu, proponujemy do czynienia z jak marynowane makrela w domu, aby zobaczyć na własne oczy jak produkty konsumpcyjne.

Bardzo smaczne makrela marynowane w domu

Od wakacji tuż za rogiem, oferujemy Ci gotować wersję zimową marynowane ryby, przyprawione z przyprawami i ciekawych połączeń smakowych.

składniki:

• makrela filety - 4 szt.;
• Cebula - 75 g;
• Cukier - 15 g;
• sok z cytryny - 45 ml;
• jagód jałowca - 10 sztuk,.
• . Nasiona kolendry - 1 łyżeczka;
• Liście laurowe - 3 szt;.
• octu winnego - 230 ml;
• woda - 90 ml;
• Sól - 2 łyżeczki ..

przygotowanie

Dla wygody jedzenia już marynowane ryby, upewnij się, że przynajmniej w lewo kości w filet. Podzielić cebuli na średnich i przeładować je filetów rybnych. W rondelku wymieszać cukier z sokiem z cytryny, ocet, nasiona kolendry, jałowca, liść laurowy, wody i soli. Doprowadzić zawartość marynaty do wrzenia, a następnie pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Odcedzić i wlać marynatę nich ryby. Leave makrela dzień w lodówce, a następnie wyjąć próbkę.

Makrela, marynowane cebulki bankowy

składniki:

• makrela - 630 g;
• ocet jabłkowy - 55 ml;
• sok z cytryny - 115 ml;
• Cebula - 45 g;
• marchew - 45 g;
• Czosnek - 3 ząbki;
• . Cukier - 1 łyżeczka;
• Olej roślinny - 45 ml;
• Nasiona kopru. - 1 łyżeczka;
• Sól - 1 st. łyżka.

przygotowanie

Podzielić makrela szkieletową, że grube kawałki. Podzielić cebulę w pół pierścienie, marchewki i pokroić w plasterki. Zgnieść ząbek czosnku i umieścić warzywa na przemian z kawałkami ryby w słoiku. Upewnij się, że zawartość słoika mocno zagęszczony. Rozpuścić cukier i sól w mieszance octu jabłkowego i soku z cytryny. Dodać olej roślinny oraz roztarte w moździerzu nasion kopru. Wlej marynatę nad treścią brzegach tak, że składniki są całkowicie pokryta. W razie potrzeby, wlać około 40 ml zimnej wody. Pozostawić ryby w lodówce przez noc.

Marynowana makrela fast food

Ta japońska metoda marynowania ryb nazywamy suche. Suche ambasador pozwala na ryby, aby zachować swoją konsystencję i pozostawia smak najbardziej „czysty” i minimalistyczne.

składniki:

• tuszy makreli - 440 g;
• Sól - 1 st. łyżka;
• ryż ocet - 230 ml.

przygotowanie

Aby szybko marynowana makrela, podział tuszy na filety i upewnij się, że miazga została usunięta z kości. Posypać sól makreli i zostawić w temperaturze pokojowej przez godzinę. Po, w celu przesunięcia ryb w misce szkła i wlać ocet, tak aby pokryć. Pozostawić marynowana makrela z octem przez 15 minut, następnie wyjąć, suche, cięte i spróbować.

Przepisu marynowane plastry makrela

składniki:

• makrela filety - 4 szt.;
• pomarańcze - 2 szt.;
• słodkie cebuli - 110 g;
• łodygi selera - 2 szt.;
• . Nasiona kolendry - 1 łyżeczka;
• Suchego białego wina - 230 ml;
• marchew - 110 g;
• garść ziół (pietruszka, koper +).

przygotowanie

Filety z makreli podzielić na kawałki o średniej wielkości. Łowić ruszt skórkę pomarańczową, dodać cebulę, seler pierścienie i marchewki. W moździerzu rozgnieść nasiona kolendry ze szczyptą soli. Posypać solą ryb i warzyw, a następnie wlać wino i cały sok z cytrusów. Pozostawić makreli w zimnie przez 8-10 godzin, a następnie posypać ziołami przed podaniem.