Szaszłyki z makreli na grilla - przepis

tradycyjnie przygotowany szaszłyki mięsa, ale wiemy wiele receptur potraw z innych pokarmach: ryby, grzyby, warzywa. Jednym z najbardziej pyszne - szaszłyki z makreli na grilla, przepis na to danie jest proste, ale smak zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Aby rozpocząć powiedzieć, jak marynowane makrela na grillu na grillu. Ponieważ ryby marynowane szybko, nie możemy pozostawić na noc, kilka godzin wystarczy.

Peklowanie na sucho

Najprostszym sposobem, aby dostać się kruchy i soczysty kebaby makrela - użyć marynaty soli i przypraw.

składniki:

makrela wypatroszone bez łba - 1,5 kg;
Sól - 1 mały kilka;
Nasiona kolendry (TSP) - 2 ;.
Nasiona kopru włoskiego - 1 łyżka. łyżka;
Goździk - 5-6 kwiatostany;
pieprz i ziele angielskie - 12 grochu;
olej roślinny - 2-4 sztuki. łyżka.

przygotowanie

Ryby powinny być starannie i dokładnie umyć pod bieżącą wodą, a następnie wykroić im porcjowane Slices - grube plastry około 3 palców. W moździerzu i mielenia przypraw wszystkie z soli i olej roślinny, w celu uzyskania stosunkowo jednorodnej pasty. Rub to kleik rybne kawałki, a następnie umieścić je w pojemniku szczelnie emalią lub szklanym. Po godzinie i pół układane na ruszcie ryb i ruszcie smarowane przygotować kebaby przez 7 lub 10 minut (w zależności od grubości elementów) z każdej strony.

miód marynata

Co dziwne, bardzo smaczne połączenie ryby i miód, zwłaszcza jeśli marynata dodać trochę octu balsamicznego.

składniki:

cebuli; - 2 szt.
tuszy makrela - 4 szt;.
Balsamico - 60 ml;
miód maja - 3 łyżki. łyżki;
ziela angielskiego proszku - 1/3 łyżeczki ;.
Goździk - 3-4 kwiatostany.

przygotowanie

W moździerzu pieprzu zmielić i goździka, dodać miód i ocet. Dokładnie wymieszać. Z Burke ryb: zdejmowany szaszłyki z makreli z cytryną głowy, usunąć wnętrzności, usuń nasiona z grzbietu. Otrzymany marynata preformy na ścieranie i przesuwają łuk. Zostawiamy na kilka godzin, a następnie wrzucić cebulę.

Następnie, powiedzieć, jak gotować szaszłyki z makreli na grilla. można po prostu położyć rybę z grilla i gotować pod przykryciem i może być owinięty w folię i piec na węgiel lub na grillu. Przede wszystkim należy pamiętać, że ryby są przygotowywane szybko, nie przesadzaj: maksymalnie 10 minut z każdej strony. Podawać szaszłyki z makreli najlepiej z cytryny lub limonki, świeże warzywa lub surówka, duża ilość zieleni nie boli.