Marynata makreli w domu

Nie jest tajemnicą, że z marynata mogą być dostarczane z każdym produktem lub nowego smaku podkreślenia odcienie starej palety. Ryby w tym względzie się wyjątkowy, ponieważ często nie mają wyraźny smak i potrzebuje „pomocy” z zewnątrz. Marynowania ryb pamiętać obserwować linię i nie przesadzaj z żywymi akcentami smakowych. Kilka prostych i pyszne marynaty makreli w domu omówimy później.

Marynata makreli w pikantnym solance

składniki:

• makrela ptak;
• wody - 125 ml;
• marchew - 145 g;
• ocet winny - 85 ml;
• Lemon - 1 szt;.
• nasienie kolendra - 2 łyżki. łyżki;
• Cebuli - 130 g;
• laurowy - 2 szt;.
• sól - 5 g;
• Pieprz - 10 sztuk,.
• gałązki tymianku.

przygotowanie

Cięcia marchew na cienkie plasterki i Blanch we wrzącej wodzie w ciągu kilku minut. Bulion marchewka umieścić półpierścieni cebuli, plasterki cytryny, posypać nasion kolendry, liść laurowy, pieprz, tymianek i posypać solą. Ochłodzić marynaty uprzednio pokryty pokrywą, a następnie vsypte sól niego. Marynata do solenia makrela gotowy. Wypatroszone makrela, odciąć głowę i płetwy, starannie wypłukać tuszy oraz miejsce w marynacie. Pozostawić rybę solitsya dziennie.

Marynata makreli do palenia

składniki:

• wody - 240 ml;
• Cukier - 15 g;
• sól - 5 g;
• Nasiona kolendry, pieprz - 1 1/2 łyżeczki ;.
• Liście laurowe - 3 szt;.
• czarna herbata - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Zagotowania wody i rozpuszcza się w niej soli z cukrem. Umieścić w gorącej wodzie liści herbaty, liści laurowych i przypraw, przykryć marynaty i ostudzić. Schłodzony roztwór umieścić kilka tusz wypatroszonych makrela marynowane i dać je pod jarzmem w ciągu dnia.

marynata do makrela na węglu

składniki:

• Czosnek - 2 ząbki;
• kminek mielony, papryka - 1 łyżeczka ;.
• szczypta chili w proszku;

• sok z cytryny - 35 ml;
• zielony kolendry - 45 g;
• Oliwę z oliwek - 45 ml;
• Ocet - 15 ml.

przygotowanie

Rzucać w moździerzu czosnek i zalać to szczypta grubej soli morskiej, a następnie wysłać kminek i paprykę, chili w proszku i natrzeć cały tłuczka. Wlać Otrzymaną zawiesinę sok z cytryny, ocet i oliwę, dodać posiekaną kolendrę maksymalną. Ruszt wypatroszone makreli uzyskać mieszankę wewnątrz i na zewnątrz, a następnie pozostawić w lodówce przez pół godziny. Przed smażeniem ryby mogą być owinięte w folię, i może być umieszczona na gorąco tak węgli.

Wideo: Makrela ryby marynowane marynowane makrela marynowana prosty przepis w domu

Wideo: Makrela domu solone