Solenie plastry makreli w solance

Przepisy solenie kawałki makreli w solance wystarcza. Oferujemy Ci najbardziej powszechne. Ryby gotowane w ten sposób umiarkowanie słony i ma wspaniały smak i aromat.

Klasyczne solone makrela fast food sztuk w domu

składniki:

zamrożone makrela osnowy - 2 szt;.
Oczyszczona woda - 1 l;
sól morska - 3 łyżki. łyżki;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
ziele angielskie grochu - 3 sztuki;.
liść laurowy - 1-2 szt;.

przygotowanie

Tusze makrela rozmrożone na dolnej półce lodówki. Następnie przecięty na brzuchu usunięcia wnętrzności, pozbyć się z głowicy, płetwy i ogonem oczyścić czarnej taśmy wewnątrz jamy brzusznej i dokładnie przemywa. Teraz średniej wielkości ryby cięte na plastry i układać w słoiku lub pojemniku plastikowym.

Woda ogrzewa się pod chłodnicą zwrotną, dodając cukier, sól, groch i ziele angielskie liść laurowy. Gotować przez dwie do trzech minut i pozostawiono do ochłodzenia do temperatury pokojowej. Wypełniającą, otrzymane banku ryb lub pojemnik przygotowany solanki i zostawić w temperaturze pokojowej przez cztery godziny. Następnie wyjmij miskę z rybami w lodówce i utrzymuje przez kolejne sześć godzin.

Gdy czas jest gotowy do użycia makreli.

Solone makreli w pikantnym plasterki ogórek

składniki:

mrożone tusza makrela - 1 szt;.
cebula średniej wielkości - 1 pc,.
Czosnek - 1 goździkowy;
Sól - 1/2 łyżeczki ;.
Cukier - 1/3 łyżeczki ;.
ocet - 1 łyżka. łyżka;
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
przyprawa do ryb - 1/3 łyżeczki ;.
papryka w proszku - 1/4 łyżeczki ;.
ziela angielskiego pieprz - 5 sztuk,.
liść laurowy - 2 szt.

przygotowanie

Mrożone makrele umieścić na dolnej półce lodówki i dać trochę odwilży. Ryby muszą pozostać trochę napięty, ale dobrze wyciąć. Eliminuje tuszy od głowy i wnętrzności, usunąć czarną folię wewnątrz jamy brzusznej i solone kawałki makrela w domu dokładnie przemyto wodą.

Następnie tnie się na plastry o grubości około od połowy do dwóch centymetrów i sumowane w jakimkolwiek odpowiednim pojemniku. Dodać cukier, sól, ocet, olej roślinny, zmielony pieprz i papryka, przyprawy ryby, liście laurowe, przeciskając się przez prasę czosnkiem obrane i pokrojone krążki cebuli rzucać. Dobrze wymieszać ryby, włożyć do dużej szklanym słoju, przykryć pokrywką i zdefiniować w lodówce.

Za dwanaście godzin makrela, solone sztuk gotowy, ale aromat i smak staje się bogatszy po dwudziestu czterech godzinach marynowania.