Solone makrela w domu

Dziś dzielimy się z wami receptury pysznych solone makreli w domu. Efektem jest produkt naturalny, bez konserwantów, wzmacniaczy smaku i innych niezbyt przydatnych elementów, które niewątpliwie zawiera rybę zakupu.

Przepis solone makrela fast food w domu

składniki:

makrela osnowy - 2 szt;.
cebula średni rozmiar - 2 szt;.
G - 3 łyżki. łyżki;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
kolendra (groch) - smak;
ziele angielskie i czarnego grochu - 5 sztuk,.
Oczyszczona woda - 1 l;
laurowe - 3-4 sztuk.

przygotowanie

Makrela cięcie wzdłuż brzucha, pozbyć się wnętrzności i głowy, odciąć płetwy i ogon. Również czyszczenie czarnej folii wewnątrz brzucha i horoshenechko praniu. Teraz posiekać osnowy średnie wielkości kawałki. Ponadto, cebulę oczyścić i pokroić w krążki. Słój szczelnie położył kawałki ryby, zmieszane z cebuli.

Oczyszczona woda ogrzewa się do wrzenia, dodać sól, cukier, groszek pachnący i kolendra, czarny pieprz i liście laurowe. Gotować przez pięć minut i daje się do ochłodzenia do temperatury pokojowej. Otrzymany marynaty wlać przygotowane ryby z cebuli w doniczce i zapomnieć o tym przez cztery godziny. Po czasie, można spróbować lekko osolonej makreli. Jeśli potrzebujesz bardziej słona ryba utrzymujemy go trochę w solance.

Jak lekko solone makrela całkowicie w solance?

składniki:

Ptak makrela - 2 szt;.
Oczyszczona woda - 1 l;
sól morska - 3 łyżki. łyżki;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
ziele angielskie grochu - 3 sztuki;.
goździk (Opcjonalnie) - 1 szt;.
laurowe - 1-2 sztuk.

przygotowanie

Makrela rozmrożone, jeśli to konieczne, przesuwając się na dolnej półce lodówki. Następnie pozbyć się wnętrzności, nie zapominając dokładnie oczyszczone wewnątrz brzucha czarnej folii i przepłukuje ryb. Ponadto, usuwanie blaszki, odciąć płetwy i ogonem.

Wody oczyszczonej ogrzewa się do wrzenia, dodać sól, cukier, rzut ziele angielskie, liście laurowe i ząbek życzenia. Zagotować w celu rozpuszczenia soli i cukrów i pozostawiono do ochłodzenia w temperaturze pokojowej. Przygotowane miejsce ryby z tworzywa sztucznego lub emaliowanym naczynia odpowiedniej wielkości, wypełnienie solankę otrzymaną utrzymujemy od dwóch do trzech godzin w temperaturze pokojowej, a następnie określić w lodówce przez dwanaście do szesnastu godzin, w zależności od rozmiaru tuszy.

Gdy czas solone makrela w domu jest gotowy do użycia. Lewy pokroić na kawałki i podawać. Bon appetit!