Makrela na ogniu

Piękne lato - okazją do doskonalenia swoich umiejętności gotowania na stosie. Receptury poniżej, będziemy zwracać uwagę na makrela, która staje się jeszcze bardziej smaczne po upieczeniu na węglach.

Makrela na ogień w folii

składniki:

• makrela - 2 tusz;
• wklej z Hot Chili Peppers - 3 łyżki. łyżki;
• szalotka - 75 g;
• czosnek szczypiorek - 2 szt.;
• łodyga trawy cytrynowej - 1 szt;.
• miód - 10 ml;
• Oliwę z oliwek - 15 ml.

przygotowanie

Jeśli tusze ryb nie była czyszczona z podrobami, zrób to, a następnie przepłukać jamę brzuszną. Złóż nacięcie wzdłuż tyłu makreli nie przeciąć mięsa dokładnie. W misce blendera rzucać papryka chili, cebula szalotka, łodygi trawy cytrynowej i pokonać je z cukrem i olejem roślinnym. Powstałą pastę umieszcza się w wykonane z cofnięciem, a następnie rozpylić na powierzchnię z więcej kropli oleju rybiego i jego Warstwa folii. Umieścić makrela na węglach i gotować przez 16-20 minut, nie zapomnij, aby obrócić rybę na drugą stronę w połowie gotowania.

Jak gotować makrela na ognisko na grilla?

składniki:

• jedna skórka cytryny;
• sok z cytryny - 22 ml;
• Oliwę z oliwek - 55 ml;
• oliwek - 35 g;
• suszy oregano - 4-5 kołków;
• makrela - 1,7 kg;
• 6 plasterków cytryny.

przygotowanie

SPLIT tuszy ryby płukać jamę brzuszną i doprawić je solą morską. Ułożyć plasterki cytryny w jamie i tymianku i plasterki oliwki. Bandaż makrela wątek wcześniej ułożone na powierzchni i pozostałej cytryny gałązką tymianku. Posypać ryby olejem i zawija w folię. Gotować nadziewane makreli na ogniu przez 8-10 minut z każdej strony.

Makrela jest azjatycki na stosie

składniki:

• pelamida filet - 320 g;
• Sos sojowy - 15 ml;
• sok z limonki 1;
• calowy kawałek imbiru;

• ząbek czosnku;
• Miód - 25 ml.

przygotowanie

Marynata makreli na ognisko wytwarza się w pierwszej kolejności do należy zmieszać z sosem sojowym, sokiem z limonki, miodu, startego imbiru i czosnku. Otrzymaną mieszaninę zanurzyć filetów rybnych i pozostawić na pół godziny. Zapalić węgiel i pozwolić mu się palić na zewnątrz. Umieść marynowane filety na świecące węglach. Jak smażyć makrela na ognisko będzie zależeć od grubości fileta, ale co do zasady, 5 minut z każdej strony jest wystarczająca. Podczas smażenia tłuszcz makrela pozostała marynatą, a gdy ryba jest gotowa, podajemy z posiekaną cebulą i papryką gorących, towarzyszy danie z gotowanego ryżu.

Wideo: Gotowanie makreli w węglach

Wideo: Makrela pieczona na węglach