Wielkanoc przepis na ciasto

Tradycyjny rytuał pieczywo - ciasto - nieodzownym atrybutem stół wielkanocny.

Dzięki specjalnej recepturze dla tego przysmaku ciasta „zachowywać” Nie było tak proste do pieczenia i obsługi należy przestrzegać pewnych sztuczek, więc niech nam współpracować, aby poradzić sobie z tym, jak gotować ciasto wielkanocne.

Prosty przepis na tort wielkanocny

składniki:

mąka - 2 łyżki,.
Jaja - 5 szt.;
mleko - Artykuł;.
Olej roślinny - 50 ml;
Drożdże - 30 g;
masło - 200 g;
cukier - Art.

Do glazury:

Cukier puder - 1 łyżka,.
jajko - 1 szt;.
mleko - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

W drożdżach rasy ciepłego mleka ( „na żywo” jest najlepszy), dodać łyżkę cukru i łyżkę mąki 3-4. Kładziemy gąbkę w ciepłym miejscu na 30 minut do wyrośnięcia.

W międzyczasie przetrzeć żółtka z cukrem i ubij białka na pianę. Pierwszy napar z żółtek to za sobą - mieszanina stopionego masła i olej roślinny, a na końcu - pianka białek. Delikatnie zagnieść ciasto i wlać pozostałą mąkę. Dać ciasta wzniesienia się po raz drugi, a następnie przeniesiony do form w jednej trzeciej całkowitej objętości. Kiedy powstanie ciasto ponownie - umieścić ciasta do piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut. Chęć sprawdzenia drewniany kij. Gotowe ciasta mają do całkowitego ostygnięcia, a następnie mogą one być pokryte polewą z bitą sproszkowanych białek cukru i mleka.

Jak ozdobić ciasto do ciebie: można przykryć klasycznym kolorze pylenie, dane ze słodkiej śmietanki lub napisami.

Ciasto z rodzynkami zakwasie

Ciasto na starej rosyjskiej receptury wznosi się na kwaśnym mleku fermentu, który w tych dniach, wraz z odsetkami zastępowane przez nowoczesne drożdży, więc jeśli z jakiegoś powodu nie jedzą produktów drożdżowych - ten przepis jest smaczne i łatwe ciasto dla Ciebie.

składniki:

mąka - 400 g;
Drożdże fermentowane mleko - 500 g;
Jaja - 4 szt.;
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
Cukier - 1 łyżka,.
Ser - 50 g;
Ekstrakt waniliowy - łyżeczki ;.
Sól - szczypta;
cukier puder - do dekoracji.

przygotowanie

Przed upiec ciasto wielkanocne, musisz aktywować nasz rozrusznik. Aby to zrobić, musimy ją kilka łyżek mąki, wymieszać wlać i umieścić w ciepłym miejscu. Gdy wzrost drożdży w objętości i przepuszczano - się 500 ml wyrabiania ciasta.

Białka ubij zwykle w piance i przetrzeć żółtka z cukrem aż do białego. Dodaj do oleju roślinnego ciasto, jajka, ekstrakt waniliowy i mąki, zagnieść ciasto nudna i nadać mu przyjść w ciepłym miejscu do czasu, aż nie będzie wzrost ilości 2 razy. W następnym etapie gotowania można dodać rodzynki, rozłożyć ciasto na natłuszczonej formy i umieścić go z powrotem podejście.

Pieczenia nego ciasta prowadzi się w etapach: 1 etap piec w temperaturze 100 ° przez 15 minut, a po spadku temperatury do 180 i dalej do gotowania przez 30 minut.

Do placka opal nie powinien być przechowywany w chłodnym miejscu do ciepłego (na przykład pod osłoną lub pieca chłodzącego) jak i po dekoracji nie yeasted ciastami prosty sposób - przy użyciu cukier puder.

Receptura smaczny krem ciasta

składniki:

mąka - 2 łyżki,.
mleko - 3 łyżki,.
Drożdże - 50 g;
jajka - 10 szt.;
masło - 700 g;
Cukier - 2 łyżki,.
ciemny rum - 50 ml;
kandyzowane owoce - do smaku.

przygotowanie

Mąka parzonej gorące mleko, a następnie ochłodzono do temperatury pokojowej. Rozcieńczyć w niewielkiej ilości ciepłego mleka dodać drożdże do mąki. Umieścić podejście zaparzania, a w międzyczasie ubij białka w piance i rozciera z żółtek cukru. Przez zwiększony 2 razy gąbka dodać mieszankę jajko, dając ponowne podejście i wprowadzenie stopione masło, rum i owoców kandyzowanych. ciastka rozpowszechniony w formach znowu będziemy czekać, aż ciasto jest odpowiedni, i piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut. Ostygnie ucztą doskonale dekoracji lukier na ciasto z pierwszej receptury.