Ciasto z rodzynkami

Dzisiaj pokażę ci jak upiec ciasto z rodzynkami. Tak, wszystkie produkty z wyjątkiem białek, wcześniej wyjąć z lodówki. Teraz przygotować się na przyszłość ciasta Gąbka: Mleko lekko podgrzać, wlać do miski, dodać cukier, trochę mąki i wymieszać. Następnie wlać drożdże suche, pokrywa gąbka ręcznik lub opóźniania żywności plenochkoj i pozostawić w ciepłym miejscu na 40 minut. Tak szybko, jak będzie to wzrost objętości, dokładnie wymieszać drewnianą łyżką.

Następnie delikatnie oddzielenie białka z zheltochkov ostatni roztarto z cukrem, wanilii i dodanie do ciasta. Wlać stopniowo mąkę i dokładnie wymieszać. Białka ubić z mieszadłem, odrzucając szczyptę soli w postaci stałej, ale powietrza piany. Następnie przesuwamy je do naszego ciasta, delikatnie mieszając. W kąpieli wodnej rozpuścić masło i maslitse również wysłać go do naszej partii.

Po tym, moje ręce z ciepłą wodą i dobry początek do zagnieść ciasto do tego czasu, aż zatrzyma przyklejania się do rąk. Wyślij masę ugniata ponownie w ciepłym miejscu i czekamy na niego po raz kolejny pojawił się i rosła w tempie kilka razy. Bez straty czasu bezskutecznie spłukać i suchą rodzynek ręcznikiem i wlać do ciasta. Pieczenia danie i płaszcz z masła rozprowadzić naszą wagę.

Następnie piec ciasto 45-60 minut w nagrzanym piecu w temperaturze 150 ° C. I tym razem, będziemy jeszcze przygotować smaczne białko glazura: Wymieszaj w daniach schłodzone prostych białek z odrobiną cukru pudru. Gdy mieszanina uzyskała dość soczysty, smaruje całą jej szczycie naszej ciasto i posypać słodycze dekoracyjny Wiecha.

Ciasto z rodzynkami i owoców kandyzowanych

składniki:

mleko - 500 ml;
Jaj - 2 szt;.
Cognac - 2 łyżki. łyżki;
Cukier - 2 łyżki,.
skórka z cytryny - 1 łyżeczka ;.
Mąka - 1,200 g;
kandyzowane - 1 łyżka,.
- 1 łyżka rodzynek;.
. Masło - 1 łyżeczka;
yachnye żółtka - 2 szt.;
Cukier waniliowy - do smaku;
świeżych drożdży - 1 szt.

przygotowanie

Tak więc, aby przygotować wyśmienite Easter placek rodzynki, wlać kovshichek mleka, lekko aż ciepła, umieścić drożdże i mieszać. Następnie dodać kilka łyżek cukru, mąki, pokrywy miski z ręcznikiem i pozostawić na 10 minut.

Następnie rozprowadzić wywarem bitą z cukrem i cukrem waniliowym, żółtkami, zmiękczona maslitse, wlać koniak, rzucać soli, ubite białka. Wszystko dokładnie wymieszać, mąka podsypaya, ciasto i pozostawić na 2 godziny w ciepłe miejsce do zwiększenia objętości. Następnie wlać resztę mąki, zagnieść. Wstępnie myte i gotowane na parze rodzynki z kandyzowanych owoców wymieszać z garścią mąki, rozprowadzić ciasto i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym.

Postaci pasty tłuszcz z masła, posypać mąki rozprowadzić ciasta napełniając połowy objętości i pozostawić do odstania przez 30 - 40 minut. Piec ciasto przez 45 minut w temperaturze 190 stopni, a następnie pokrycie szkliwo białka posypać grudek.