Wielkanoc ciasto - przepis

Ciasta wielkanocne przepisy kulinarne jest wiele, a każda rodzina do tych przepisów jest dołączony również ustalać własne sztuczki, aby ich ciasta wielkanocne smaczne i puszyste.

Ale dlaczego oni upiec ciasto na Wielkanoc? Okazuje się, że Wielkanoc ciasto ma swoją historię, a raczej legendę. Według niego, po zmartwychwstaniu, Jezus Chrystus ukazał się Apostołom w czasie posiłku. Jego miejsce przy stole pozostaje nieobsadzone, a na środku stołu leżał chleb dla niego. Po pierwsze, nie było tradycji na Wielkanoc pozostawić na specjalnym stole w świątyni chleba, a potem Wielkanoc ciasto stał się symbolem wypoczynku i jego pieca stalowego w każdym domu.

Wcześniej pytanie, jak gotować ciasto wielkanocne nie było, oczywiście, piec w piekarniku (nawet wcześniej w piecu), ale wraz z pojawieniem się nowoczesnych technologii oczami zaczęły się rozchodzić. Teraz Wielkanoc ciasto może być gotowane w piekarniku, a w maszynie chleb, który jest bardziej wygodny dla ciebie do wyboru.

Wielkanoc ciasto przepis na chleb maszyna

Składniki (breadmakers są zaprojektowane dla wydajności 1,4 kg):

Mąka - 400-500 g;
suche drożdże - 2 łyżeczki ;.
Cukier - 200 g;
mleko - 160 ml;
egg - 4 szt;.
masło - 160 g;
rodzynki - 160 g;
Kwas cytrynowy - 1/2 łyżeczki ;.
wanilina - 2a;
Sól - 1/2 łyżeczki ;.
kurkuma - 1 szczypta.

przygotowanie

Mleko, masła, soli i 100 g cukru ogrzano do rozpuszczenia wszystkich składników, bez wrzenia. Wiadro wlać 400 g mąki i drożdży, a uzupełniane ciepłą mieszaninę ugniatania ciasta uruchomiony odpowiedni program. Zostawiamy ciasto przyjść w ciepłym miejscu przez 1-1,5 godziny.

Wielkanoc ciasto przepis na chleb maszyna

Oddzielania białka od żółtek. Żółtka rozciera się z kurkumy i 50 g cukru i białka z kwasu cytrynowego i cukru trzepaczką pozostałej w stałej piany. Wychodząc ciasto miesza ponownie, wytworzonego przez dodanie żółtka. Jeśli ciasto ugniata się i przykleja się do dna wiadra, można dodać kilka łyżek mąki. Po Żółtka wymieszać przerwać program i zacząć od nowa, aby dodać białko. Łyżka lepiej przykryć ręcznikiem, tak że spray nie latać w kuchni.

Rodzynek wymieszać z wanilii i mąki (jeśli to konieczne), dodać do ciasta i ponownie zagnieść. Raz jest dobrze vymesheno, zostawiamy to aby zmieścić się w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny.

Top ciasto wzrosła do 2/3 naczyń, oleju smarowego. Uruchom program do piec przez jedną godzinę. Jeśli to konieczne, należy pozostawić nawet na trochę, jeśli wolisz bardziej złoty kolor.

Udekorować ciasto, pokonał jedno jajo w postaci stałej piany, następnie dodać cukier (cukier puder), aż pojawi się szkliwo. Wlewamy ją ciasto górze i posypać kolorowymi posypki.

Receptura ciasta domowych Easter

Ci, którzy nie mają możliwości, aby upiec ciasto wielkanocne w ekspres do chleba, będzie musiał działać po staremu, z zastosowaniem pieca. Postaraj się gotować ciasta tutaj do tego przepisu.

składniki:

Mąka - 12 filiżanek;
suche drożdże - 50 g;
Cukier - 2 filiżanki;
mleko - 3 filiżanki;
egg - 7 szt;.
roztopionego masła - 1/2 filiżanki;
rodzynki - 1 kielicha
Kardamon, wanilia i sól - do smaku.

przygotowanie

Te 3 szklanki ciepłego mleka drożdży rasy, dodać mąkę i umieścić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. W zbliżającym się wywaru dodać 5 żółtek, uciera z cukrem, przyprawami i solą. Dodaj pozostałą jajko i ogrzewa stopione masło. Wszystko dobrze wymieszać, dodać pozostałą mąkę i zagnieść ciasto. Dodać rodzynki i pozostawić ciasto przyjść w ciepłym miejscu. Zbliża się ponownie ponownie zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia. Po ciasto jest umieszczone na formularzach (więcej bujne ciast wypełnić je 1/2 dla bardziej gęsta - 2/3), dając podejście do 3/4 kształtu i piec w piekarniku, aż gotowane. Do górnej części ciasta nie jest spalany, powinna obejmować tak szybko, jak brązy, koło wilgotnego białego papieru.