Sernik na Wielkanoc

Dlaczego wybierać między twaróg Wielkanoc i zwykłe ciasta wielkanocne Masło czy jest możliwe, aby połączyć oba wspaniałe potrawy, przygotowując sernik to Wielkanoc. Złożoność recepty nie powinny się bać, jeśli już wcześniej pracował z pieczeniem, wtedy wszystko będzie dobrze. Ciasto w tym przypadku staje się bardzo gęsty, tak, że fani „koronki” ciasta miękiszu, to wcale konieczne do smaku, ale fani przyprawione babeczki sernik będzie zachwycony.

Sernik na Wielkanoc - przepis

W tym przepisie, większość tłuszczu jest margaryna, ale można zastąpić go z konwencjonalnym masła. Ponadto, nie ma rodzynki, które każdy może dodać lub wymienić, biorąc pod uwagę gusta domowników.

składniki:

mleko - 475 ml;
margaryny - 275 g;
egg - 6 szt;.
Żółtka - 5 sztuk,.
Mąka - 1,2-1,4 kg;
Cukru - 420 g;
Olej roślinny - 55 ml;
masło - 65 g;
Skrzep - 190 g;
Drożdże (świeży) - 45 g;
śmietana - 210 g

przygotowanie

Najpierw przygotowuje starter z drożdży. Dla niej drożdże rozcieńczony z ciepłego mleka, dodać dobrą szczyptę cukru i pozostawić wszystko do piany na powierzchni. Choć drożdże jest aktywna, włącz piana pięć białka. Pozostałe żółtka jaja (11 sztuk w całkowitej ilości) przeniesiono z cukrem na białe i kremowa.

Grind twaróg do testu nie natknąć się duże kawałki. Wymieszać twaróg zakwasie drożdże, dodać żółtka, śmietanę i wymieszać. Stopić i ochłodzenie mieszaniny margaryny i masła, dodać do mieszanki z olejem roślinnym. Ostrożnie włożyć pianę białka i zaczynają stopniowo dodawać mąkę. Nie czekaj, aż ciasto przestanie się trzymać swoich rąk: jest to dość lepkie i trudne do pracy, ale po trzech godzinach odporności na ciepło będzie znacznie wygodniejsze w użyciu. W ciągu trzech godzin rasstaivaniya ciasta uderzył trzy razy i pozwolić mu znowu: tak nici gluten wzmocnienie i ciasta nie spadają podczas pieczenia.

Następnie ciasto mogą być rozmieszczone zgodnie z postaciami i wysyłać piec w temperaturze 180 ° C. Czas zależy od objętości ciasta.

Można również gotować sernik na Wielkanoc w multivarka, powtórz wszystkie czynności związane z obróbką opisanych powyżej, a następnie pozostawiając ciasto piecze się w „Bake” 60 + 30 minut.

Przepis twaróg ciasto na Wielkanoc bez drożdży w piecu

Zmniejszyć złożoność przygotowania ciasta do niczego może być łatwo pozbyć się drożdży. Pomimo braku w tym przepisie, ciasto wciąż bogaty, ale ma konsystencję podobną do Twaróg ciasto, która to robi, w rzeczywistości jest.

składniki:

mąka - 475 g;
masło - 390 g;
sodowy - 10 g;
rodzynki - 170 g;
Skrzep - 470 g;
egg - 6 szt;.
Cukier - 410 g;
torba waniliny.

przygotowanie

Przygotowanie to ciasto jest całkowicie analogiczne do wytwarzania standardowego ciasta na patelni. Zmiękczone masło przekształcony śmietaną z cukrem. Otrzymaną masę powietrza oleju, dodać ser i bez zatrzymywania się bicie, zaczynają stopniowo wprowadzać jajko. Wysłać pakiet wanilii, a następnie, po czym mieszać wszystko rodzynki i rozpoczęcie wprowadzania części przeszły przez sito mąki. Gdy ciasto jest mieszane (z gorliwy pobudzenie nie jest to konieczne), dodać do niego gaszone sodę i śmigać cały ostatni raz. Piec w temperaturze około 180 godzin (średnia ciasta).

Pyszne ciasto ser na Wielkanoc

składniki:

masło - 55 g;
Mleko - 65 ml;
Jajka - 3 szt.;
cukru - 165 g;
Skrzep - 265 g;
Drożdże - 10 g;

mąka - 275 g;
garść rodzynek.

przygotowanie

Delikatnie podgrzać mleko i dodać szczyptę cukru do niego. Wymieszać drożdże i zostawić na bok.

Pozostałe jaja rytm cukru aż białawą masę, twaróg i dodać do niego bicz oleju przez co najmniej 3 minuty, a następnie wprowadzić roztwór drożdży. Dodać mąkę ugniatać razem przez kolejne 8 minut, a następnie rozłożyć w formie wypełnić jedną trzecią i pozostawić na wilgoć aż do ciasta wypełnia się formy do góry. Piec w temperaturze 180 aż do zrobienia.