Kawa ciasto

ciasto do kawy, lub raczej jego przepis jest dość skomplikowane, ale pozostaje najbardziej deser.

placek "kawa symfonia"

Ten deser jest nieco przypomina ciastko ciasto do kawy, ale przygotowuje się znacznie dłuższe i bardziej skomplikowane. Chociaż, oczywiście, wynik jest warto.

składniki:

Do ciasta:

• mąka - 2 łyżki,.
• woda - 2/3 V,.
• jaja - 8 szt.;
• Cukier - Artykuł 1.5;.
• kawa instant - 4 łyżeczki ;.
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki ;.
• Wanilia - 1,5 łyżeczki ;.
• . Sól - 1 łyżeczka;
• Kwas cytrynowy - 1/2 łyżeczki ;.
• Olej roślinny - 1/2 st;.
• czekolada - 100 g

Do kremu:

• śmietana 35% - 700 ml;
• Krem - 200 g;
• Skrzep - 350 g;
• Cukier puder - 150 g

przygotowanie

Zacznij przygotować ten pyszny tort czekoladowy i kawa potrzebę ciast. Rozpuścić we wrzącej wodzie kawy, czekolady i Natori na drobnym tarce. W dużej misce wymieszać mąkę, sól, proszek do pieczenia i cukier. W środku mieszaniny mąki zrobić dziurę i wlać olej roślinny, żółtka z jajka, wanilii i kawy. Mieszać trzepaczką, dodano wiórki czekolady i wymieszać ponownie. W kolejnych białek trzepaczką naczynie z kwasem, do stanu, że nie będą one wypaść podczas skręcania. Delikatnie krotnie ubite białka do ciasta i wymieszać już łopatką. Pokrycie dolnej części formy do pieczenia papieru, wlać ciasta w piecu i piec przez około godzinę w temperaturze 180 °, aż całkowicie ugotowane. Gdy ciasto jest gotowy wyjąć z pieca, ochłodzić i podzielone na trzy części.

Miesza się z sera, cukier puder i pokonać miksera do uzyskania jednorodności. W innym pojemniku, ubij śmietanę i delikatnie wymieszać z mieszanką serów. Na pierwszy placek Put krem ​​na górze drugiej pokrywy. Podobnie, drugi rozmaz ciasto i pokrywa trzeci. Teraz rozłożyć cały tort z bitą śmietaną i wygładzić nożem lub specjalną łopatę. Udekoruj ciasto na własnego uznania z wiórkami czekolady lub kakao. Odstawić na 4-5 godziny i czuć się swobodnie służyć.

ciasto kawa mus

To ciasto jest wyjątkowo delikatny i powietrze. On po prostu rozpływa się w ustach, eksplodująca jasny smak mocnej kawy, delikatnym kremem i tarta whisky.

składniki:

Do ciasta:

• mąka - 100 g;
• Jajka - 2 szt.;
• Cukier - 100 g;
• mocna - 100 ml;
• Kakao w proszku - 25 g;
• masło - 100 g;
• Wanilia - 10 g;
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki ;.
• sól.

Na mus:

• mleko - 200 ml;
• Jajka - 2 szt.;
• śmietana 30% - 200 ml;
• mocna - 200 ml;
• Żelatyna - 15 g;
• skrobi kukurydzianej - 4 łyżki. łyżki;
• cukru - 6 łyżki. łyżki;
• whisky - 50 ml.

Do impregnacji:

• mocna kawa - 3 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Olej zmiękczenia i ubij z połową cukru. Dodać żółtka i ubij ponownie. Kawa z wanilii, wlać olej i dobrze wymieszać, aż będzie gładkie. W misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Przelać do połowy olejem kawy i zagnieść ciasto. Białka ubij ze szczyptą soli i cukru z pozostałą gęstą pianę. Delikatnie wkładać pianę do ciasta i miesza się ponownie. Postaci oleju tłuszcz, wlać ciasto i piec do całkowicie gotowano w temperaturze 180 ° C. Gdy ciasto jest gotowy, wlać przygotowany do impregnacji kawy i ostudzono.

Rozpocząć gotowanie mus. Mleko zagotować. W innym zbiorniku, zmieszać żółtka skrobię, kawa, 4 łyżki cukru. Wlać mieszaninę do kawy do mleka i miesza, gotować do grubości. Natychmiastowa Żelatyna dwie łyżki wody. Po pęcznienia żelatyny, dodać niewielką ilość wody i delikatnie ciepła. Gotowy żelatyna i wlać whisky do schłodzonego kremu. Następnie dodać śmietanę aż gęstej bitej śmietany. Reszta białek ubić ostatnie dwie łyżki cukru i dodać śmietanę. Schłodzoną ciasto i nasączoną powrotem umieszczane w formie i wlać kremu na górze. Pozostawić ciasto w lodówce przez noc. Zanim pojawi się gotowy deser z formy, ostrożnie chodzić z nożem na stronie w formie.

Wideo: Proste ciasto do kawy. Przepis na szybkie ciasto (przepis na ciasto do kawy)

Wideo: Pechom proste, pyszne domowe ciasto kawowe vlogi!