Ciasto z serem mascarpone

mascarpone - włoski serek. Ma miękkiej konsystencji pasty. Często stosuje się go w kuchni rozmaite desery. Teraz pokażemy, jak gotować ciasto z serem "mascarpone",

Przepis na ciasto z serem "mascarpone"

składniki:

Mascarpone - 0,5 kg;
cukier - 5, art. łyżki;
Jaja - 5 szt.;
Alkohol - 0.5 filiżanek;
espresso - 400 ml;
Ciasteczka Savoyardy - 40 sztuk,.
Sól - szczypta;
Kakao - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

W głębokim zbiorniku mieszanki kawy, alkoholi i cukru. Wyślij do lodówki. Ubić żółtka z cukrem, dodać ser mascarpone i wymieszać. Białka ubij ze szczyptą soli na pianę. Mieszać masę białka z sera i wymieszać, a następnie również ubij miksera. ciastka "Savoiardi" Mamy moczone w masie kawy i rozłożone na półmisku. Kładziemy górną połowę kremu i rozprowadzić łyżkę. Położyć warstwę cookies pleców i pozostałą śmietanę. Kakao wlać Sitko pritrushivaem górnej części ciasta. Wysyłamy go moczyć w lodówce przez 12 godzin.

Naleśnik ciasto z serem "mascarpone"

składniki:

Na ciasto:

mąka - 0,5 kg;
Mleko - 0,5 l;
Jajka - 3 szt.;
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
Cukier - 3 łyżki. łyżki;
orzechy - 100 g;
sól.

Do kremu:

Mascarpone - 0,5 kg;
Żółtka - 4 szt.;
Cukier - 200 g;
Cukier waniliowy - jeden pakiet.

przygotowanie

Zrób ciasto naleśnikowe: przesianej mąki wymieszać z cukrem i solą, dodać ubite jajka, wlać olej roślinny i mleko. Wszystko dokładnie wymieszać, dodać posiekane orzechy, wymieszać. Daj stoisko ciasto na 15 minut w nagrzanym patelni naleśników oraz piec. Teraz zrobić krem: przetrzeć żółtka z cukrem i cukrem waniliowym aż biały. Umieścić mascarpone i wymieszać. Każdy smaruje pancake Otrzymany krem i ułożone na sobie, tworząc ciasto. Boki i górna są również pokryte śmietaną i posypać posiekane orzechy do okruchów. tort statek w lodówce przez 2 godziny.

Tort truskawkowy z serem "mascarpone"

składniki:

Mąka - 1 filiżanka;
śmietana 33% tłuszczu - 150 g;
Mascarpone - 0,5 kg;
Truskawka - 800 g;
Sól - szczypta;
masło - 100 g;
Jaja - 4 szt.;
Cukier puder.

przygotowanie

W garnku zalać wodą, dodając sól i masło. Wlać przesianej mąki, stale mieszając. Zmniejszamy ogień i gotować, stale mieszając, aż masa będzie gładka. Usunąć go z ognia i dać cool. Osobno ubić jajka i stopniowo wlać ciasto, nadal przeszkadzają. Pergamin wyciąć okrąg o średnicy 25 cm. Musimy zrobić 10-12 tych kręgach. Kładziemy ciasto na cienką warstwą papieru.

Piec ogrzano do 180 °, i wysłać wytworzono zgodnie 8 minut. Następnie wyjąć i dać do ostygnięcia. Pokonać mascarpone z cukrem pudrem i śmietaną. Moje truskawki, obsushivayut i pokroić w plasterki. Każdy placek płaszcz z śmietany i truskawki kanapki. Placek statku w lodówce w ciągu 2 godzin, a przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Ciasto czekoladowe z serem "mascarpone"

składniki:

mąka - 350 g;
Jajka - 2 szt.;
sgushchenka - 200 g;
śmietana - 1 filiżanka;
. Proszek do pieczenia do ciasta - 1 łyżeczka;
Kakao - 3 łyżki. łyżki;

Mascarpone - 0,5 kg;
cukru - 250 g

przygotowanie

Bić jajka z cukrem, dodać śmietanę, mleko skondensowane i trzepaczka ponownie. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Otrzymaną mieszaninę wlać do suchej masy cieczy i delikatnie wymieszać łyżką. Przełóż ciasto do lodówki na około 1 godzinę. Smar miska Multivarki z masła, ciasta i rozprowadzić w „pieczenia” gotować 1 godz. 10 min. Gotowy Korzh dać cool, następnie pokroić na 3 części i smaruje ciastka ser uzyskane.