Klasyczny przepis na tiramisu

Włoski warstwowy deser tiramisu w dziś jest bardzo popularny na całym świecie, wiemy dużo opcji co. Kompozycja według niniejszego tiramisu wytworzonego według klasycznej włoskiej receptury obejmuje takie składniki: Krem mascarpone, jajka, cukier, kawę, kilka przypraw i ciastka Savoiardi (zamieniona na herbatniki). Warianty z kakao i orzechy, substytut kawy z impregnacji lub owocowego wina.

Gotować tiramisu na świątecznym stole może być bardzo szybka, ten deser jest łatwy do przygotowania, ponieważ piec nie jest konieczne, oczywiście, jeśli znalazłeś gotowy Savoiardi cookie lub herbatniki.

Przepis klassicheskgo tiramisu w domu

składniki:

Ciasteczka Savoiardi - 30 szt. (Ciastka można wymienić w postaci pojedynczych kawałków o podłużnym kształcie);
mascarpone - 250 g;
Krem - 30 ml;
jaj kurzych - 3 jednostki, a najlepiej 12 sztuk .. przepiórka;
silne parzonej kawy - 200 ml;
cukier w postaci proszku - 4-5 sztuki. łyżki + 1-2 sztuki. łyżki;
brandy, rum lub likier amaretto, wino czy Marsala - 3-4 łyżki. łyżki;
waniliowy - szczypta 1-2;
Kakao w proszku - 1-2 łyżki. łyżki;
orzechy ziemne, orzechy laskowe - lub migdały.

przygotowanie

Po pierwsze, przygotować śmietanę.

mascarpone nie powinny być zimne, mieszać go z widełek albo ubij i ubij lekko.

W osobnej misce ubić żółtka z 2 łyżki. łyżki cukru, 2 łyżki. łyżki brandy i wanilii. Łączymy z serem i nawet śmigać.

Białka ubij z pozostałym cukrem, lepiej jest to zrobić za pomocą miksera. Powoli dodać, wymieszać ubite białka z mieszaniny sera żółtka.

Gotować mocnej kawy, odczekać aż osad opada w dół, przefiltrować i delikatnie w małym pojemniku, który jest wygodny do zanurzania ciasteczek. Dodaj śmietanka do kawy, brandy, rum lub likier.

Savoiardi herbatniki lub kawałków herbatników (1) kawałek zanurzono w kawie i rozprowadzono na płytce w warstwie podłożowej 1. Obficie podlewane warstwę kremu. Wszystko to może być traktowane w górę z mieszaniny zmielonych orzechów i kakao w proszku miesza się z cukrem (stosunek 1: 1).

Następna rozłożyć drugą warstwę herbatników lub ciasteczka Savoiardi kawałki. Hosed wszystkie kremu i mieszaninę sproszkowanego kakao, cukier puder i orzeszki ziemne. Teraz tiramisu powinny być umieszczone na zimno przez 2 godziny - nawet nasączone.

Alternatywą przepis tiramisu deser blisko klasyczny

składniki:

Savoiardi ciasteczka lub podobne; - 30 szt.
Śmietankę - 250 ml;
niesłodzone jogurt - 250 ml;
sok z cytryny - 1. łyżka;
przepiórki jaj - 12 szt;.
Wanilia - 1 a szmer;
cukier w postaci proszku - 5, art. łyżki;
Kakao w proszku - 1 łyżka. łyżka;
kawa parzona silne - 200 ml;
Madeira (krymsko, na przykład) - 4 łyżki. łyżki;
czekolada gotowy - 1 średnie płytki;
Orzechy, orzeszki - pół szklanki.

przygotowanie

Advance wieczór przygotuje świeże kremowy jogurt ser. mix krem z jogurtem i dodać sok z cytryny. Lekko ogrzać mieszaninę, wymieszać, odczekać aż zacznie się skrzepu. Cedzak umieszczone w misce okładziny jego wnętrza filtra gęste gazy opróżniony kremową mieszanki jogurtu. Materiały kąty gazy plaster i zawieszone nad klasyczne tiramisu Miska w nocy. W godzinach porannych można mieć świeży ser miękki - baza krem.

Wymieszać kakao i cukier, następnie dodać jajka i waniliowy 3 łyżki. łyżki Madera. Pokonanie tej mieszaniny potężny mikser. Wymieszać ser i trzepaczka ponownie. Można regulować grubość kremu kremu.

Zagotować mocną kawę, dodać do niej 1 łyżka. łyżka Maderze. 1 szt zanurzać w kawie i ciast warstwy spreadu na półmisku. Oblane śmietaną, posypać tartym czekolady i orzechów ziemnych. Podobnie wykonać drugą warstwę. Włożyliśmy w lodówce przez 2 godziny.

Podawać z kawy tiramisu.