Klasyczny przepis na tiramisu w domu

Przyjemność absorbujący niesamowity deser tiramisu można uzyskać nie tylko przy stole włoskiej restauracji. Grać ten sam przysmak może być w jego kuchni, wstępnie nabyć niezbędne produkty w lokalnym supermarkecie. Krewnych lub goście będą rozradowany przez oszałamiające podobieństwo do oryginału.

Klasyczny włoski przepis na tiramisu z mascarpone w domu

składniki:

serek mascarpone - 275 g;
ciasteczka Savoiardi - 175 g;
Cukier puder - 50 g;
Cukier - 50 g;
mielona kawa - 3 łyżeczki ;.
Oczyszczona woda - 275 ml;
Świeże jaja - 2 szt.;
likier amaretto lub brandy (sok pomarańczowy niemowlę przykład wykonania) - 60 ml;
kakao w proszku;
czekolada.

przygotowanie

Pierwszy oczyszczonej wodzie, granulowany cukier i rozdrobnionych ziaren kawy tradycyjny parzenia kawy, damy do całkowitego ochłodzenia i mieszać z likieru lub brandy, które w dzieciństwie wykonania można zastąpić soku pomarańczowego.

Podczas kawy chłodzi, przygotowanie śmietany z mascarpone. W tym celu, moje jaja dokładnie wodą i mydłem i oddzielić białka od żółtek. Jaja są używane w tym deser RAW, więc koniecznie muszą być świeże i od zaufanych producentów. Wymieszać żółtka z cukrem i ziemi do rozjaśniania. W oddzielnym czystego, suchego naczynia ze szczyptą soli trzepaczką aż do grubości piki białek. Mascarpone zacieru widelcem dodać słodkie żółtka i pokonać za pomocą mieszadła przy niskiej prędkości do uzyskania jednolitej masy. Teraz małe porcje dodać ubite białka i śmietanę ingerować w ich zgrabnych ruchów z dołu do góry.

Klasyczny desery, mają tendencję do gromadzenia się w części miski lodów lub przezroczystych formach. Dno każdej warstwy z warstwą kremu,. Rozprowadzane ciastka uprzednio zanurzenie w mieszankach kawy i napoju alkoholowego, w dwóch lub trzech sekund. Wskazane jest, aby pozostać jak najmniejsze białej przestrzeni, tak pusto i umieścić małe kawałki ciasta. Nieco pritrushivaem proszek top spread ciasteczka kakaowe i gęsty krem. Następnie ponownie impregnowane ciasteczka, kakao w proszku, ponownie nakładające warstwę kremu. Teraz umieścić miski lodów z deser w lodówce i dać moczyć przez pięć do siedmiu godzin. Przed podaniem pritrushivaem proszek kakaowy powierzchnia tiramisu i startą czekoladę.

Jak widać proces przygotowanie klasyczne tiramisu jest bardzo prosta i odtworzyć go w piwnicy.

A teraz pokażemy, co można zastąpić brakujące produkty, i ujawnić niektóre subtelności czyni ten deser legendarna.

Przygotowując się do klasycznego kremu mascarpone tiramisu może zastąpić śmietanę z tłuszczu wsi rynku i brandy lub amaretto słodkie Marsala lub tym podobne. Jeśli tam nie ma, to jako alternatywę, można wziąć wysokiej jakości likier pomarańczowy.

Cookies Savoiardi lub jak to jest, że są nazywane „ladies fingers” może wziąć zakupione lub piec klasyczne tiramisu w domu sami, ale zastąpienie go innym, nie dostają klasyczne tirimisu.

Górna warstwa kremu może być rozmieszczone z łyżką albo ściskania ciasta z zastosowaniem worka przylegających do siebie „shashechek” otrzymanego z dyszą „gwiazdką”, a gdy powierzchnia deser kakao dekoracja może być całkowicie zastąpiony czekolady, i vice versa.

Deser można dokonać w formie ogólnej i gotowe ułożyć porcje łyżką, ale podaż mniej niż spektakularne. Tiramisu, przygotowano według receptur, co oznacza dalszy podział na porcje przy pomocy noża, ma to nic wspólnego z klasycznym jeden.