Jak gotować tiramisu?

Bardzo często zdarza się, że z powodu codziennej rutyny, gdzieś iść tkliwość w związku. I go naprawić, proponujemy rozbroić romantyczna kolacja z deserem, który rozpala iskrę miłości - tiramisu. Mieć pewność, że kochał jeden będzie zachwycony lekko odurzających nuty smaku kawy w herbatników z kombinacją powietrza, delikatnego kremu.

Teraz uważają to prawo przepis tiramisu, i nauczyć się gotować, zapali świece miłości!

Jak gotować deser tiramisu?

składniki:

• Krem mascarpone - 350 g;
• herbatniki Savoiardi - 250 g;
• parzonej silny kawa espresso - 1 filiżanka;
• Jaja - 4 szt.;
• Sól - szczypta;
• Cukier puder - 4 łyżki. łyżki;
• koniak - 15 ml;
• Płytki ciemnej czekolady - 100 g

przygotowanie

W filiżance mocnej kawy parzonej, wlać koniak, a zwilżanie jej Savoiardi, co 3-4 sekund. Następnie położyć ją na dolną przezroczystego lodów lub innych odpowiednich form. Na małym ogniu roztopić 2/3 czekolady i wlać do nich Savoiardi.

Aby przygotować tiramisu krem, należy wiedzieć, jak to zrobić. Więc bierzemy Mrożone jaj i udział różnych pojemnościach białek i żółtek. Pojemnik białek Wlać małą szczyptę soli i ubij je w wysokoobrotowej mieszarce, aby utworzyć gęsty, miękkie pianki. W żółtek dodać cukier puder i ubij też. Następnie porcje rozłożone tutaj mascarpone stopniowo miesza się z mieszaniny żółtka jaja stosując mieszalnik z małą prędkością na początku, a następnie zwiększa się, aż pokonać puszyste. Otrzymaną masę rozciąga się do zbiornika z ubitych białek i drewnianą łopatką do góry lekko łączyć ze sobą.

Krem, przy użyciu kadzi, rozłożone na szczycie ciastka lody. Pozostałą rub czekolady na tarce obficie pritrushivaem ich tiramisu. Stawiamy wszystko w lodówce przez co najmniej 4-5 godzin, po którym można cieszyć się deser.

Jak gotować ciasto tiramisu?

składniki:

• Cukier - 1 filiżanka;
• Mąka - 1 filiżanka;
• jaja kurze - 10 szt.;
• proszek do pieczenia - 1 pakietu;
• silne zaparzania kawy - 350 ml;
• półsłodkie czerwonego wina - 100 ml;
• mascarpone - 600 g;
• Cukier puder - 150 g;
• sok z cytryny - 2 łyżeczki ;.
• karmel, cukiernie - Artykuł 5. łyżki;
• kakao w proszku - '30

przygotowanie

Aby rozpocząć, powiemy Ci, jak gotować herbatniki dla naszego Savoiardi tiramisu ciasto. Bierzemy cztery jaja i podzielić je na białych i żółtek. Wlać połowę cukru do żółtek i ich pokonać z mieszadłem, aż mieszanina staje się biała. W drugiej połowie białek dodać cukier, sok z cytryny i trzepaczka też z powietrza, puszystą pianką. Łączymy dwa ubijanych mas w jednym pojemniku i wymieszać z łopatką, stopniowo dodając do niego przesianej mąki z proszkiem do pieczenia. Nałożyć worek cukierniczy ciasta i wyciągnięcia go w postaci zrazów w zawartych arkusza pergaminem. Posypać ciasteczek i umieścić w piecu przez 15 minut, aby temperatura nie powinna być niższa niż 190 °.

Do kremu, pozostałe jaja są również podzielone na żółtek i białek. Oddzielnie również ubij żółtka mieszalniki z cukrem pudrem, a po dodaniu mascarpone i białka z soku z cytryny. Łączy dwa wspaniałe masę w jednym pojemniku, dodać karmel i od góry do dołu wszystko połączyć szpatułki.

Ostygnięciu Savoiardi zanurza się w roztworze mocnej kawy z dodatkiem czerwonego wina i rozprzestrzeniać ciasno jak ryadochkov na dużym płaskim talerzu. Obficie pokryć go krem ​​pritrushivaem kakao w proszku i rozprzestrzeniania się na szczycie tej innej warstwy śmietany i herbatniki. W końcu, pozostała masa tort tiramisu daubed na wszystkich bokach, pritrushivaem kakao i umieścić w zimnie przez 12 godzin.

Chcemy cieszyć się deser i nadchodzącą noc!

Wideo: jak zrobić Tiramisu

Wideo: Tiramisu. Gotowanie w domu