Tiramisu w domu

Tiramisu - bardzo smaczny i popularny deser, który oferuje dzisiaj prawie wszystkie kawiarnie i restauracje. Najprawdopodobniej nie znajdziesz ten sam smak tiramisu w dwóch różnych instytucji, w jednym ze swoich kawiarni można gotować w różny sposób. Oczywiście, nie wszystko oferuje naprawdę smaczne i odpowiednio przygotowany deser, ale smak tiramisu trudno pomylić z niczym innym. Kucharz to ciasto może być w domu. Oczywiście, prawdziwe włoskie tiramisu będzie trudno być w stanie powtórzyć, ale żeby zadowolić rodzinę pyszny deser dokładnie sukces.

Domowej roboty tiramisu przepis

Każda gospodyni zawsze dodać coś własnego w każdym przepisie, nawet kucharze w restauracji jest zawsze przygotowany z wyobraźni trochę i nie ma podobnych potraw. A w takiej twórczej działalności, jak robienie deseru, zawsze znajdzie się miejsce dla eksperymentu. Wariacje na temat "tiramisu w domu" wielka różnorodność, ale ten sam składnik, który jest podstawą do tego jest specjalny deser ser na tiramisu - mascarpone. Smak i wygląd jest bardzo podobny do naszego gęstej śmietany lub lekko twarogowe. z pewnością można zastąpić ten ser mascarpone, ale smak nie jest zupełnie taka sama jak w chwili obecnej teramisu. Rozważmy niektóre z najbardziej udanych receptur.

składniki:

• 500g sera mascarpone;
• 150ml espresso;
• 100 g ciemnej czekolady;
• Cukier 80 g;
• Savoiardi (ciasteczka) 250g.

Przygotowanie: Ser mieszają się z roztopionym czekolady, cukrem i dodać 100 ml kawy. Wszystko to miesza się umieścić na wolnym ogniu i trochę ogrzewane. Mieszać, aż mieszanina jest gładka. Savoiardi dipów do pozostałych kawy i rozprzestrzeniania się w naczyniu (lub kształt). Dostajemy na górze smar śmietaną. Warstwy powtarzać dwa razy (może być więcej, ponieważ uważają to konieczne). Gotową danie jest niezbędne do schłodzenia w lodówce przez co najmniej 6 godzin. Lepiej jest zostawić na noc. Przed podaniem, podzielić na porcje.

Klasyczne tiramisu przepis zawiera jaja, ale nie wszystkie z nich zostały rozwiązane bez obróbki cieplnej. Dla dzieci jest to możliwe, aby przygotować krem ​​tiramisu bez jaj, nie ma wpływu na smak.

składniki:

• 140ml bitej śmietany;
• 400g sera mascarpone;
• 100 g cukru rafinowanego;
• 350ml mocnej kawy parzonej;
• brandy (jeśli jesteś gotowania dla dorosłych);
• kakao w proszku;
• Savoiardi 250g.

Przygotowanie: Beat krem ​​z miksera i stopniowo dodawać do nich cukier puder i ser. Kawa może dodać brandy, likier lub wina. Savoiardi dip tam przez kilka sekund. Najważniejsze, że Cookie nie zaczął i nie moczyć odwrócił się papka. Rozprzestrzeniać się na ciasteczka naczyń i smarowania kremem. Warstwy powtarzać kilka razy. Pozostawić na noc w lodówce przed podaniem posypać kakao w proszku.

Truskawka tiramisu.

Być może nie jest najlepszym rozwiązaniem dla tabeli dla dzieci, ale to świetny deser dla dorosłych. Jaja mogą być zastąpione ponownie bitą śmietaną. Strawberry tiramisu - wielki "wersja lato" ten deser.

składniki:

• 250g truskawek;
• 250g sera mascarpone;
• jajka 2 szt;
• Cukier 3 łyżki. L.;
• 100ml sok pomarańczowy;
• 4 łyżki pomarańczowy likier.;
• Savoiardi 150g.

Przygotowanie: cukier dokonać cukier puder i wymieszać ją z żółtek. Stopniowo dodawać mascarpone i nadal ubijając. Osobno ubić białka w postaci stałej piany i ostrożnie dodać łyżkę naszego kremu. Truskawki pokroić w drobną kostkę. Rozprowadza się na spodzie formy nieco śmietany i kolejną warstwę uprzednio pół Savoiardi zanurzenie go do mieszaniny soku i alkoholu. Umieścić truskawki na górze, a na nim trochę śmietany. Następnie warstwa Savoiardi i balsamów. Wszystko przykryć folią i umieścić w lodówce przez 5 godzin. Przed podaniem udekorować plastrami truskawek.