Cream "tiramisu"

„Tiramisu” - słynny włoski deser składający się z herbatników powietrza, zwany Savoiardi moczony w syropie i wciśnięta słodki krem i świeże owoce. To ciasto powinno być przechowywane przez kilka godzin w lodówce, tak że właściwie blokuje i zamarł. Przekonajmy się dzisiaj z wami, jak gotować krem "Tiramisu".

Krem przepis „Tiramisu”

Ten krem jest idealny nie tylko do impregnacji torcie, ale może być dostarczone oraz do zapiekanek, naleśniki i serniki. On zadziwiająco połączeniu ze świeżymi owocami i czekoladą tartego tartej.

składniki:

espresso - 50 ml;
cukru - 150 g;
Krem - 300 ml;
Skrzep - 250 g;
egg - 4 szt.

przygotowanie

Tak, rozłożone w misce żywności procesora twaróg, wlać śmietanę i umieścić 50 gramów cukru. Mamy zmielić wszystko absolutnie gładka. Teraz, oddzielić żółtka od białek. Musimy w tym przepisie tylko zheltochki. Łączyć je z zimną kawą i pozostałym cukrem. Z wszystkich korony lekko ubij aż będzie gładkie i umieścić go na bardzo małym ogniu. stale mieszając, mieszaninę doprowadza się do 85 °, a nie wrzenia. Gdy masa zagęszcza ustanawiają delikatnie skrzepu, a następnie mielenia wszystko aż gładka. Cóż, to wszystko, na „Tiramisu” twarogowego krem jest gotowy!

Cream "Tiramisu" z mascarpone

składniki:

egg - 4 szt;.
Cukier puder - 100 g;
mascarpone - 500 g;
Żelatyna - 10 g

przygotowanie

Weź 4 jajka, biały delikatnie oddzielić od żółtek. Teraz łączyć z cukrem pudrem zheltochkami rozciera dokładnie trzepaczką, tworząc sztywną pianę. Po tym, dodać ser mascarpone i dobrze wymieszać z łyżką, aż będzie gładkie. Następnie delikatnie wprowadzać białko, aby dać naszym krem lekkości. Ponownie wymieszać wszystkie ostrza i usunąć gotowego kremu na chwilę w lodówce do zestalenia.

Cream „Tiramisu” bez jaj

składniki:

Krem - 200 ml;
mascarpone - 500 g;
Cukier puder - 100 g;
wanilia - na życzenie.

przygotowanie

Weźmy dobrze schłodzoną zawartość śmietany 33% tłuszczu i wlać do miski. Dalsze stopniowo Wlać cukru i dobrą masy trzepaczki do miękkości piki formy. Po tym, umieścić małe porcje sera mascarpone i delikatnie ingeruje to w bitej śmietany z góry na dół. Na życzenie możemy rzucać w waniliowym i ponownie zagnieść, aż będzie gładkie.

Cream „Tiramisu” na wiśniowego likieru

składniki:

mascarpone - 500 g;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
miąższ waniliowy - 1 łyżka. łyżka;
wiśniowy likier - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Weźmy pod uwagę innej opcji, jak gotować Cream „Tiramisu”. ser mascarpone umieścić w misce, dodać cukier, dodać miąższ waniliowy i ubij wszystkie miksera, stopniowo wlewu wiśniowy likier.

Klasyczny krem „Tiramisu”

składniki:

mascarpone - 500 g;
egg - 5 szt;.
Cukier - 100 g;
pomarańczowy syrop - 3 łyżki. łyżki;
Lemon - 1 szt.

przygotowanie

Oddzielenie białka i żółtka delikatnie trzepaczką w pierwszej masie puszystej stopniowo vsyp niewiele cukru. Rub osobno żółtka z pozostałym cukrem, dodać sok z cytryny i wlać syrop pomarańczowy. Wszystko dobrze wymieszać i delikatnie rozprowadzić mascarpone w masie. Następnie bita śmietana zmieszano do nieco powyżej białek wszystkich ubij do uzyskania jednolitej masy.

Śmietana „Tiramisu” mlekiem skondensowanym

składniki:

mascarpone - 200 g;
Krem - 150 ml;
skondensowane - 50 ml;
cukier - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Oziębiony mieszalnik krem trzepaczki do czasu grubości pianki. Osobno połączyć ser, cukier i mleko skondensowane. Następnie delikatnie połączyć dwie masy i wyjąć gotowy krem w lodówce.