Makrela smażone na patelni

oleisty pulpa makrela Zachowuje doskonały kształt, co jest szczególnie istotne, gdy chcemy szybko ugotować rybę i nie zbyt przeszkadza. Kilka smaczne i nietypowe recepty, jesteśmy gotowi podzielić się z wami poniżej.

Przepis smażone makrela na patelni

składniki:

filet pelamida (bez kości) - 440 g;
Papryka - 3 g;
pomarańcze - 2 szt.;
czerwony cebula - 85 g;
oliwek - 50 g;
pietruszka;
oliwa z oliwek.

przygotowanie

Przygotowywanie filety rybne, wycierając go z mieszaniny soli i papryki po obu stronach. Pokroić pomarańcze i cebulę. Postawić patelnię na ogniu z masłem i ogrzewa go umieścić strony skóry ryb w dół. makrela smażyć przez 2-3 minuty z każdej strony. Dekorować nasze makreli smażone ziemniaki lub może być zielona fasola i sosem salsa - drobno posiekaną pietruszką, pomarańczy, oliwek i cebuli.

Asian makreli smażone w cieście przepis

Chrupiące smażone ryby w cieście nie są z pewnością jednym z najbardziej przydatnych sposobów gotowania, ale smaczne - zdecydowanie.

składniki:

Sos sojowy - 30 ml;
pelamida filet - 350 g;
imbiru - fragment 2 cm długości;
Suszone czosnek - 4 g;
jajko - 1 szt;.
Dobra - 30 ml;
Mąka - '65

przygotowanie

Przed przygotować smażone bonito, ryby trzeba marynować w mieszaninie dobrego sosu sojowego, startego imbiru, sake i suszonego czosnku. 30 minut w lodówce będzie wystarczające, aby stworzyć charakterystyczny smak azjatyckiej.

Ubić jajka ze szczyptą soli i dodać mąkę. Zanurzając kawałki marynowana (usunięcie nadmiaru marynaty pielucha) w cieście smażonych w obfitości oleju na patelni. Gdy makrela jest pokryta złotym chrupiącą skórką cieście, można go usunąć z patelni. Spuścić przed podaniem skumbiriyu smażone w cieście na serwetki.

Smażone makrela patelni z olejkiem

składniki:

masło - 115 g;
Suszone tymianku, kopru włoskiego i - 10 g;
sok z cytryny - 15 ml;
pelamida filet - 480 g;
mąka - 140 g;
cytryna.

przygotowanie

Upewniając się, że filet rybny jest całkowicie oczyszczone z kości, pokroić wzdłuż na pół i sezonu z obu stron solą morską i świeżo zmielonym pieprzem.

Dopóki olej rybny rekrutowani smak zrobi. Bić miękkie masło, sok z cytryny i ziół, kiełbasy rozprzestrzenianiu na kartce jadalną folię walcuje, i umieścić w lodówce lub zamrażarce.

Gdy makrela jest gotowe do pieczenia, kruszy je w mące, zrzucić nadmiar tak, że nie są one spalone. Położyć duży kawałek masła z ziołami na patelnię i smażyć w nim ryb filety z obu stron przez parę minut do potrójnych brązowy. Rozłożone na serwetce, absorbuje nadmiar sebum, a następnie umieścić na talerzu, polać sokiem z cytryny i podawane z dodatkami świeże sałatki i lampką ulubionego wina.

Gotowanie makreli smażony z przyprawami

składniki:

cała makrela (Głowa, średniej wielkości) - 2 szt;.
pasty z imbiru i czosnku - 12 g;
suszy chili - 3 g;

Sproszkowany kurkuma - 3 g;
sok z 1 limonki.

przygotowanie

Oczyścić ryby od wewnątrz i przemyć jamy brzusznej. Dokonaj 2-3 ukośne nacięcia w ciele, tak, że jest lepiej wchłaniany szybko przyprawy i smażyć. Mieszać pasty czosnek, imbir i chilli kurkuma, mieszaniny rozcieńczonego soku z limonki lub octu, dodać sól do smaku. Rub ryby marynata do środka i pozostawić w lodówce na 10 minut, a następnie przystąpić do pieczenia.

Ogrzać dowolny olej roślinny i gotować rybę na 4-5 minuty z każdej strony, ale nie zbyt często zwracają się do przypraw chwycił skorupę. Podawać z wapna i jakiekolwiek świeże dekoracji.