Jak gotować makrela na patelni?

Delikatne makrela można przygotować na wiele sposobów, ale najprostszym i najbardziej popularna była i pozostaje sposób gotowania ryb w patelni. Pieczenie i duszenie na patelni wziąć minimum czasu i pozwalają kontrolować proces gotowania tylko oglądanie go. Dzięki temu ryba nie dostanie przesadzone, albo odwrotnie - surowy. Jak gotować makreli w patelni, przeczytaj nasz artykuł.

Jak smażyć makreli w patelni z olejkiem?

składniki:

makrela filet - 8 sztuk,.
Mąka - 75 g;
masło - 25 g;
cytryna.

olej:

masło - 100 g;
Świeże zioła (koperek, pietruszka, bazylia, tymianek, itd.) - 2 łyżki. łyżki;
sok z cytryny. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

Przed patelnia na makrela, miękkie masło śmigać przy użyciu miksera, aż kremowy. Do oleju dodać 2 łyżki posiekanych ziół i trochę soku z cytryny. W tym olejkiem mogą również być wykonane i suszone zioła, ale najpierw muszą rozciągać i tłuczka w celu pozwolenia zapach. Gotowy olej jest rozłożona na ceratą i skręcić kiełbasy. Włożyć kiełbasę w lodówce i pozostawić do całkowitego schłodzenia.

Mąkę przesiewa się i miesza z solą i pieprzem. Bez kości filety rybne w mące, otrząsnąć resztki. Na stronie z pulpy położyć kawałek masła bez dodatków i smażyć po stronie oleju rybnego w dół, około 2-3 minut, a następnie obrócić i gotować skórki w dół przez 2-3 minuty.

Podawać filet z makreli z cytryną i kawałek pachnącego masła ułożone na wierzchu.

Makrela na patelni z sosem Bretona

składniki:

makrela filet - 8 sztuk,.
mąki z solą i pieprzem;
masło - '40

Sos Breton:

masło - 55 g;
żółtka - 2 szt.;
. Musztarda Dijon - 1 łyżeczka;
Białego octu winnego - 2 łyżeczki ;.
pietruszka.

przygotowanie

Ogrzewa patelni średniej temperatury. Filety walcowane w mące, otrząsnąć resztki. Ciało oleju rybnego miękkiego masła i rozprzestrzeniania na wysmarowanej boku patelni. Jak smażyć makreli na patelni to zależy od wielkości ryby, jednak wystarczy zwykle przez 4-5 minuty z każdej strony na średnim ogniu.

Aż ryby smażone, niech nam sos: w misce umieścić żółtka, musztarda, ocet winny i dodać posiekaną pietruszkę. Wszystko dokładnie ubij aż będzie gładkie.

Przygotuj ryby podawane z dodatkami gotowane ziemniaki i przygotowany sos.

Jak zgasić makrela na patelni?

To danie jest kuchnia koreańska jest zaprojektowany specjalnie dla fanów oryginalnego smaku i niezwykłych sposobów gotowania. Z tego przepisu musimy kimchi kapusta, które można kupić w każdym sklepie specjalność kuchni orientalnej, ale łatwiej jest gotować samemu, tym bardziej, że przepis mamy już demontować najwcześniej.

składniki:

Konserwy makrela - 2 banki;
homemade kimchi - 2 cm + sok z niego. - 3 sztuki. łyżki;
. Cukier - 1 łyżeczka;
olej sezamowy - 1 łyżka. łyżka;
Czosnek - 1 goździkowy;
. Rozdrobnione Imbir - 1 łyżeczka;
Suszone chilli - do smaku;
sos sojowy - 1-2 łyżki. łyżki;
woda - 1 st;.
cebuli; - 2 szt.
zielonej cebuli.

przygotowanie

W misce wymieszać 1/4 szklanki soku z konserw rybnych z zgnieciony czosnek i imbir i chili i sosem sojowym. Otrzymaną mieszaninę dodać sok z Kimchi i mieszaninę odstawiono na bok.

Patelni ogrzać oleju rybnego i rozprzestrzeniania sezamowy z drobno pociętych cebuli i kapusty Kimchi. Wypełnić zawartość patelni sos i wody przygotowanej uprzednio. Niniejszym wrzącej cieczy i zmniejszyć ogień. Gotowania duszone makreli patelni trwa 15-20 minut pod pokrywą, a następnie naczynie może być dalej dopraw pożądanej ilości sosu sojowego. Podawać z posiekaną zielonej cebuli.