Marynata do Befsztyk

Dzisiaj mówimy o marynacie na befsztyk. Dobranego składu mięso smak będzie jeszcze nasycony, lekko ostry. Szczególnie potrzebne marynatę do mięsa wołowego, jeżeli kupiłeś go z niezaufanych sprzedawcy i nie jest pewny jego jakości.

Marynata do stek ribeye wołowiny - przepis

Ribeye stek jest najbardziej wyrafinowane, drogie i bardzo smaczne danie. Zwykle wymaga minimum przygotowanie przypraw korzennych i ziół są zasadniczo ograniczone do pieprzu, oliwy z oliwek i solą. Te ostatnie często przyprawione mięsa pod koniec gotowania, aby utrzymać go soczyste. Ale czasami możliwe jest odejście od klasycznego wydajności i moczyć ribeye stek na chwilę w marynacie, że wołowina dadzą większą miękkość i nowe odcienie w smaku.

składniki:

czerwone wino - 125 ml;
oliwa z oliwek Oliwą z - 55 ml;
sos sojowy - 75 ml;
zmielony czarny pieprz - do smaku;
sól - do smaku.

przygotowanie

Przygotować marynatę jest bardzo prosta. W misce wymieszać czerwone wino, sos sojowy i olej z oliwek i trzepaczka, beat mieszaniny przez jedną minutę. Następnie moczy w otrzymanej mieszaninie i pozostawić stek marynowanie dwóch do czterech godzin. Następnie muszą obsushivayut mięso podpaska smaku soli, pieprz i można przejść bezpośrednio do procesu gotowania.

Ta marynata mogą być wykorzystywane nie tylko do stek ribeye, jest idealny do moczenia i gotowania jakichkolwiek innych steki.

Najlepszy stek lub marynata do grilla cielęciny - przepis

składniki:

oliwy z oliwek lub olej słonecznikowy - 90 ml;
Sos sojowy - 100 ml;
suszone zioła do wyboru i smaku;
sok z cytryny - 40-50 ml;
masło - 40 g;
zmielony czarny pieprz - do smaku;
sól - do smaku.

przygotowanie

Pojemniki do marynowania, wymieszać olej roślinny, sos sojowy i sok z cytryny, dodać do smaku świeżo zmielony czarny pieprz i suszonych ziół do smaku. Można wziąć mieszankę oliwy, przypraw włoskich i orientalnych, lub dodać trochę suszonej bazylii, majeranek, oregano i rozmaryn. Jak rzucić trochę soli, ale nie zapominaj, że sos sojowy jest już słony. Moczyć w powstałej marynaty do steków wołowych przygotowane właściwie kawałki cielęciny lub wołowiny i pozostawić na kilka godzin. Przed grillowaniem, mięso z marynaty obsushivayut serwetki.