Stek wieprzowy w piekarniku

stek wieprzowy - prawdziwa uczta dla miłośników dań mięsnych. Aby był soczysty stek, przed gotowaniem to marynować. Uważa się, że dodatki i marynaty do niego powinno być tak proste, jak to możliwe, tak aby nie przerywać jej naturalny smak. Mięso na stek powinny być podejmowane wyłącznie w temperaturze pokojowej. Gotowanie może być inna. Dziś przyjrzyjmy się, jak przygotować stek wieprzowy w piekarniku.

Stek przepis wieprzowe w piekarniku

składniki:

steki wieprzowe; - 4 szt.
olej słonecznikowy - 2,5-3 Art. łyżki;
pieprz czarny proszek;
Masło - 40-45 g do smażenia;
czosnek w proszku;
sól - 5 g

przygotowanie

Wziąć steki wieprzowe, przemywa je smaruje oleju słonecznikowego. Dokładnie przetrzeć wszystkie kawałki z sól, czosnek w proszku, pieprz czarny. Ogrzać masło patelnię i 1 minutę smażenia na nich steki. Kleszcze przewracać je i smażyć przez 1 minutę. W tej samej puli wysyłamy steki w piekarniku. Po 40 minutach wyjąć, pokroić i podawać.

rekomendacja - Po pieczeniu w piekarniku, pokrywa szalkę folią i pozwolić steki stoją co najmniej kilka minut - mięso jest bardziej miękka.

stek wieprzowy w piecu w folię

składniki:

karkówka - 1 kg;
czerwony ocet winny - 30 ml;
Cebuli - 110-130 g;
miód (Need ciecz) - 1-1,5 ul. łyżki;
sól - 5 g;
olejowa (korzystnie z oliwek), - 50-60 ml;
Suszone, mielone liście oregano - 5 g;
czarny groszek pieprzu.

przygotowanie

Mieszać w pialki miodu płynnym, oliwa z oliwek i czerwone octu. Jeśli miodu ma grubość, należy umieścić w kuchence mikrofalowej - stan ciekły w ciągu 20 sekund. pranie wieprzowina, cięć na nim, i zalać marynatą. Rub pieprz w moździerzu. Pocierać mięso soli, pieprz i oregano. Pozostawić na 60-80 minut. Następnie umieścić go na folii. Cebulę oczyścić, kopalnia, pokroić w cienkie pierścienie i umieścić na stek. Krawędzie folii i łączenia zaschipyvaem. Stek umieścić w piekarniku. Po 45 minutach folii otwarte i powrót mięsa w piekarniku przez 10 minut, tak, że powstał brązowy apetyczny skorupy.

stek wieprzowy, pieczone w piekarniku

składniki:

karkówka wieprzowa - 500 g;
Sos sojowy - 45 ml;
oliwa z oliwek - 4,5-5 Art. łyżki;
Suszone rozmarynu - 5 g;

pieprzu czarnego proszku.

przygotowanie

Wymieszać w pialki sosem sojowym i większość oliwy z oliwek. Posypać pieprz mieszaniny i rozmarynu, wymieszać. Mięso przemywa i cięcia. Grubość elementów. - 2 cm wody ich marynaty i wymieszać każdego kawałka była pokryta nimi. Zastrzegamy sobie mięso na 10-20 minut, więc jest marynowane. Smar z masłem blasze. Olej musi brać dosłownie łyżeczkę - słoninę tyle. Włożyć steki na blasze i umieścić w piekarniku. Po 40 minutach, steki są gotowe. Podczas intensywnego gotowania soków w mięsie rozmieszczone są nierównomiernie - większość z naciskiem wewnątrz. Jeśli dasz mięsu trochę leżeć, soki dostać na zewnątrz i będzie bardziej soczyste.