Sznycel wieprzowy - przepis

Nazwa „sznycel” przyszedł do nas z języka niemieckiego i tłumaczy się jako „przycinania”. Sznycle jest palony kawałka mięsa. W zasadzie, to może być wykonana z dowolnego mięsa, ale chcemy powiedzieć, jak gotować sznycel wieprzowiny. I choć w tym procesie nie jest niczym trudnym, są pewne niuanse, które wymagają uwagi, zanim gotować stek.

Jednym z głównych niuanse różnych mięs. Najlepsze steki są uzyskiwane z polędwicą wieprzową, i, oczywiście, mięso powinno być świeże.

Ponadto, istnieje kilka wersji, jak to zrobić stek. Według jednej z nich, a nie klasyczny stek pokonać, to po prostu paneer, aby zachować soczystość mięsa i smażone w dużej ilości oleju. Ale bardziej znany nam sposób - jeszcze odeprzeć mięso, chociaż nie wyklucza cienkiej panierce.

Ostatnio, tam są te typy sznycel, zarówno posiekaną i mielonym sznycel, ale są one zbyt daleko od pierwotnego pomysłu - dobry kawałek mięsa z grilla.

Przepis na sznycel

Tak więc, jeśli chcesz po prostu cieszyć się dobrą kawałek mięsa, a nie masz dużo czasu na jego gotowania, pokażemy najprostszy sposób, jak przygotować sznycel naturalny.

składniki:

schab - 600 g;
jajko - 1 szt;.
mąka - 100 g;
sól, pieprz;
olej roślinny.

przygotowanie

Mięso umyć i tnie się na kawałki o grubości 1,5-2 cm. Przykryć folią spożywczą, dobrze odeprzeć każdy kawałek po obu stronach. Sól i pieprz, wymieszać z mąką i zanurzyć każdy kawałek mięsa z panierki, wówczas bity jaja, a następnie ponownie w bułce tartej.

Przed usmażyć stek, dobrze rozgrzać patelnię i smażyć mięso w dużej ilości oleju do miękkości. Służą sznycle może być jako samodzielne danie, a jako danie główne lub ulubione surówka.

Sznycel z wieprzowiny w piekarniku

Ci, którzy wolą, aby powstrzymać się od oleju i nie używa smażone, ale nadal chcą cieszyć się słodkim smakiem sznycel wieprzowy, docenią przepis na sznycel wieprzowy w piekarniku.

składniki:

pulpy wieprzowe - 500 g;
Krem - 100 g;
przyprawy, sól, pieprz.

przygotowanie

cięcia mięsa i dobrze odeprzeć dwie strony. Olej następnie plastry śmietany, pory z solą i pieprzem marynowane przez 30 minut. Następnie, mięso rozprzestrzeniać się na blasze, posypać przyprawy i umieścić w piecu ogrzewanym do 200 ° przez około 30-40 minut.

Jeśli chcesz różnorodność, można umieścić na wierzchu plastry mięsa z pomidorami i grzybami, a to wszystko posypać tartym serem.

Niezwykłe kotlet wieprzowy w piekarniku

Z najprostszych sposobów, aby przygotować sznycel już widzieliśmy, ale dla tych, którzy preferują nietypowe kombinacje, pokażemy, jak gotować kotlet wieprzowy ser, orzechy i czekoladę.

składniki:

schab - 500 g-

Cebula - 1 szt;.
orzechy - kilka;
pikle - 2-3 szt.;
Ser stałe - 150 g;
Majonez - 100 g;
Krem - 100 g;
serek - 100 g;
zieleni;
solą i pieprzem.

przygotowanie

Mięso cięte na porcje i każdą studzienkę do odstraszania. Sól i pieprz, steki, a następnie umieszcza się w formie. Majonez, ser i śmietana kwaśna mieszanka śmietaną, dodać sól, pieprz i zioła, mięso smarować tej mieszaniny.

Cebuli pocięte półkolami, ogórków - cienkich taśm i pokroić włoskich. Podziel się na cebuli mięsa, potem ogórki, orzechy i obejmuje wszystko tartym serem. Wyślij do piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.