Stek z grzybami

sznycel z sosem grzybowym - dobre klasyczne jak jabłecznik i waniliowy. Ten przepis jest testowany przez wiele pokoleń, one również zostały ulepszone i przyniósł do stolika w idealnej formie. Więc dlaczego nie zafundować sobie doskonale gotowane mięso na obiad dzisiaj?

sznycel z kurczaka z grzybami - przepis

składniki:

Na sos:

szalotka - 100 g;
masło - 20 g;
Oliwę z oliwek - 15 ml;
koniak - 30 ml;
Suchego białego wina - 120 ml;
Krem - 50 g;
grzyby - 200 g;
świeżej pietruszki.

Dla sznycel:

kurczak - 400 g;
mąka pszenna - 85 g;
bułka tarta;
Jaja kurze - 2 szt.

przygotowanie

Na patelni roztopić masło i passeruem cebulę przez 4 minuty. Wlać koniak i Minutę później i białego wina. Dać cieczy do wrzenia i odparować do 13 minut.

W innym patelni grzybów passeruem, czekając do całkowitego odparowania cieczy. Dodać grzyby do odparowanego alkoholu, uzupełnienia i pory z mieszaniny kwaśnej śmietany. W końcowej skarbca posiekanej pietruszki.

Podzielić filety z kurczaka na pół, aby odpychać przybliżeniu jednakowej grubości na całej powierzchni, a następnie z sezonu na obu stronach. Odkostnione mięso w mące pszennej, następnie zanurza się na uboczu jaj i panieru paniruem. Kotlety, że rozkłada się w misce i piec przez 20 minut w 180 ° C

Sznycel z pieczarkami i serem może być uzupełniony, w razie potrzeby, ale nie jest to klasyczna wersja sugeruje.

Jak gotować sznycel z wieprzowiny z grzybami?

składniki:

mleko - 125 ml;
suchego białego wina lub bulion z kurczaka - 125 ml;
Mąka - 20 g;
masło - 30 g;
ząbek czosnku;
cebula biała - 60 g;
grzyby - 180 g;
słodkie gorczyca - 30 g;
Żeberka - 400 g;
mąka - 100 g;
Jajka - 2 szt.;
bułka tarta - 120 g

przygotowanie

Slugger wieprzowina i kruszyć je w mące. Następnie posiekać zanurzone w jajku i posypać tartą bułką. Smażyć steki z obu stron, co daje aż gotowane mięso. sznycel z kurczaka z pieczarkami przepis

W rondlu passeruem białe cebule przez 3 minuty, dodając do niego z puree czosnek na pastę, a po chwili i grzybami. Gdy grzyby zrezygnować całą swoją wilgotność i stają złoty, posypać mąki i wlać zazharku mleka i mieszaninę odparowano do wina grubości, a następnie łączy się ze słodkim musztarda.

Grzyb sos do mięsa powinny być podawane natychmiast, jak tylko kotlety osiągnie gotowość. Tak więc, w rozwiązaniu tradycyjnym, sznycle z grzybowy karmionych towarzyszy sałatkowy kapustę i ziemniaków dekoracji.