Sznycel z indyka - przepis

Sznycel po francusku oznacza okrągły płaski kawałek mięsa wykonany z wycinki. Dzisiaj powiemy wam jak gotować eskalopki z indyka.

Sznycel z indyka - przepis

składniki:

• Filet - 1 kg;
• masło - 70 g;
• Lemon - 1 szt;.
• Rafinowany olej słonecznikowy - 100 ml;
• pietruszki - 80 g;
• sól, mielony pieprz, przyprawy.

przygotowanie

filet z indyka pokroić w rozdrobnionych kawałków 10-15 mm. Kawałek ciasta i posypać solą, pieprzem i przyprawami (można wziąć przyprawa do kurczaka). Mamy rozgrzać na patelni olej roślinny, dodać do niej masło i smażyć nasze przegrzebki, dopóki nie są wypłukiwane z obu stron. Mięso aż zrobić nie trzeba wnieść, musimy tylko rumiana skórka. Teraz, w garnku lub rondlu wlać 130 ml wrzącej wody, dodawanie oleju do tej samej, w którym mięso pieczone, połówki soku z cytryny i pocięte pietruszki. Umieść ten sos przegrzebki i gotować przez zaledwie kilka minut, obracając je. Do stołu serwowane, przyozdobionym z plasterki cytryny i ziół.

Sznycel z indyka w piekarniku

składniki:

• Przegrzebki - 5 szt.;
• olej słonecznikowy - 70 ml;
• Żółtko - 1 szt;.
• panierka - 80 g;
• ser - 100 g;
• Czosnek - 3 ząbki;
• koper, pietruszka;

• sól, papryka, przyprawy korzenne.

przygotowanie

Przegrzebki natrzeć solą, pieprzem i ziołami. Na patelni rozgrzać kotlety oleju i smażonych w niej przez około jedną minutę, po każdej stronie. Musimy sprawić, by ciasto było różowo, aż skończysz, będziemy zakończyć je w piekarniku. Twardy ser ruszt, dodać do niej okruchy chleba przekazywane za pośrednictwem prasy czosnku, ziół i odrobiny oleju roślinnego, żółtka. Przegrzebki rozprzestrzeniać się na blasze, każdy dekoracji uzyskanej mieszaniny. Piecz w piekarniku przez około 15 minut. Podawać na stół z sałatą i świeżymi warzywami.

Wideo: sznycel z indyka

Wideo: sznycel z indyka z cytryną