Jak gotować szaszłyki wieprzowe?

Dzisiaj mówimy w naszych recepturach, jak gotować pyszne grilla na zewnątrz na grillu, a także zaoferować alternatywne przygotowanie bliskiej wielu smakołyków w piekarniku.

Jak gotować pyszne grilla wieprzowina z grilla?

składniki:

karkówka - 1.7-2 kg;
bulwy cebuli - 1 kg;
oleju roślinnego zapachu - 50-75 ml;
pieprzem - 2 szczypty;
przyprawy i przyprawy do grilla - 20 g lub smaku;
duża sól - 10 g

przygotowanie

Grill wieprzowina jest idealny mięso o powierzchni szyi zwierzęcia. W sieci handlowe w niektórych regionach jest ona nazywana „szyja świni”, ale najczęściej można usłyszeć inną nazwę - karkówka. Takie mięso ma wiele warstw tłuszczu i nie bardzo włóknisty, który przyczynia się do soczystości i miękkości potrawy z niego.

W ten sposób, wybrane mięso przemyć pod bieżącą wodą i tnie obsushivayut schludny plasterki o grubości około pięć centymetrów. Następnie trochę o tym, jak przygotować marynatę do grillowania wieprzowiny. Aby to zrobić, najpierw oczyszczone i pierścienie shinkuem cebuli. Następnie dodać do masy cebuli sól dużym, świeżo zmielony pieprz, olej roślinny, ostrożnie, bez smaku, a zestaw przypraw do grilla. Te ostatnie mogą być wykonywane niezależnie, łącząc ulubione pachnące suszone zioła i przyprawy, lub kupić je w specjalnych punktach sprzedaży na rynku. cebuli ugniata się z dodatkami i soli przed oddzielenie soku z cebuli, a następnie włożyć do mięsa i wymieszać jednorodnie rozprowadzać soku i przyprawy.

Teraz mamy mięso w marynacie w półce lodówki, zamykając go przed dokręceniem pokrywę lub folię i pozostawić do marynować co najmniej przez noc.

Smażyć szaszłyki z grilla, a na węglach drzew owocowych, które nadają potrawie wyjątkowy smak i smak. Posiadać nawleczone na szpikulec mięsa na ruszcie z marnieje węgle i smażyć aż klarowny sok okresowo wylewanie vodichkoj wieprzowiny. Niektórzy znawcy wolą posypać szaszłyki podczas gotowania wina lub piwa, co daje mięsu specyficzny skórkę.

Jak gotować szaszłyki wieprzowe w piekarniku?

składniki:

karkówka - 1,2 kg;
smalec - 250 g;
bulwy cebuli - 350 g;
Kolendry - 1 szczypta;
Sproszkowany kminek - 1 szczypta;
kurkumę - 2 szczypty;
czerwona papryka - 1 mała szczypta;
cytryna owoców - 0,5 pc;.
pieprzem - 2 szczypty;
duża sól - 10 g

przygotowanie

Jeśli chodzi o konwencjonalne gotowania grilla, wstępnie zamarinuem mięso pokroić równych plastrów do czterech centymetrów. W tym przypadku, z mięsa, pocięte na cienkie plasterki, a także smalec. Marynata oczyszczone, pokrojone w krążki i bulwy cebuli rozgnieść je z grubej soli w celu oddzielenia soku. Następnie ułożyć dużo cebuli do mięsa ze smalcem, dodać sok z połowy cytryny, kładąc wszystkie proponowane aromatyzujących z listą składników i dokładnie wymieszać. Jak gotować szaszłyki wieprzowe w piekarniku Wieprzowe marynowane rezerwa na kilka godzin na półce w lodówce, a następnie sznurka plastry na nasączonych w wodzie drewnianych patyczkach i ułożonych na kraty. Jednak osłonięte folią do pieczenia arkusz błyszczący stroną do góry, losowo rozkładają plasterki słoniny i miejsce na górnej kraty z kebaby.

My wysyła całą strukturę w piecu, który musi być wstępnie ogrzany do temperatury maksymalnej. Smażyć szaszłyki około trzydziestu minut, od czasu do czasu obracając szaszłyki.