Jak gotować szaszłyki wieprzowe na grill?

Mięso wieprzowe jest optymalny dla klasycznego grilla ponieważ wystarczającej liczby warstw tłuszczowych, które zapewniają doskonałą soczystość. Odpowiednie piece - Karkówka, minimalnie zaangażowane w ruch, a więc danie okaże się szczególnie delikatne, niezależnie od czasu przebywania w marynacie.

Jak gotować pyszne grilla wieprzowina z grilla?

składniki:

• jogurt o niskim procencie tłuszczu - 55 ml;
• Wieprzowina - 490 g;
• kminek, papryka - 15 g;
• papryka - 25 g;
• ząbki czosnku - 5 szt.;
• dziobu - 65 g;
• pietruszka - 1 mały pęczek.

przygotowanie

Pocierać czosnek ząbek szczyptą sól w postaci pasty przez dodawanie przypraw oraz kefir, wlać mieszaninę pokrojono na kawałki wieprzowiny. W następstwie wysłać posiekaną pietruszkę i cebulę, pokrojone duże pierścienie. Teraz, dokładnie wymieszać, dokładnie rozgnieść miąższ, pocierając marynatę na kawałki i umieścić w lodówce przez 2 godziny.

Gdy czas przystąpić do prażenia kebaby ponad jarzących węgli, kawałki wstępnie nawleczone na patyku. Można sprawdzić gotowość, paca mięso czy wynikające z niej jasny sok - danie jest gotowe.

Jak przygotować soczyste i delikatne szaszłyki z wieprzowiny?

składniki:

• wieprzowiny (może być mieszany część nerek i karkówka) - 3 kg;
• duża cebula - 4 szt;.
• cytryna - 2 szt;.
• przyprawy i ziół;
• suszona bazylia - 25 g;
• Woda mineralna - 450 ml;
• Kolendra - mała szczypta.

przygotowanie

Przepłukać mięsa, cięte na duże kawałki i nie określa naczynia. Cebula powinna być oczyszczone, pokrojone w duże pierścienie, posypać solą i odrobiną odcinku ich rękach.

Lemon płukanie, osuszyć i pokroić w plasterki. Następnie mięso, dodać cebulę i cytrynę, wyciskając ostatnie soki. Wlać wieprzowe zimnej wodzie mineralnej, intensywne mieszanie mięsa z przyprawami, pokrywa i określenie prasy. Usuń przyszłość szaszłyki około 3 godzin w zimnej marynować.

Teraz kawałki łańcuchowe i krążki cebuli na szpikulce i gotować konwencjonalny sposób przez świecące węgle do złotego koloru. Gotowe szaszłyki umieścić w głębokim naczyniu i podawać na gorąco.

Jak gotować z octem marynata do grilla wieprzowiny?

składniki:

• sos pomidorowy lub ketchup - 120 ml;
• Sos Worcestershire - 60 g;
• Brązowy cukier - 20 g;

• ocet - 40 ml;
• musztardy Dijon - 20 g;
• papryka - 75 g;
• oregano, kminek - dla '15

przygotowanie

Wymieszać w rondlu pierwsze wszystkie suche przyprawy z cukrem, dodać musztardę, sos pomidorowy i Worcester, dobrze wymieszać i wlać ocet jabłkowy cydr. Umieścić miskę na średnim ogniu. Po gotowaniu marynaty poburlit wymaga trochę (około 5 minut wystarcza), a następnie wyjąć z ognia i całkowicie chłodzić i mieszać z plastrów wieprzowych. Pozostawić mięso w marynacie przez 2 godziny (maksimum), a następnie można bezpiecznie rozpocząć smażenie.

Wideo: Wieprzowina z grilla [jak zrobić]

Wideo: Bardzo soczyste szaszłyki z karkówki z grilla