Szaszłyki wieprzowe w jogurcie

Szaszłyki wieprzowe w jogurcie okazuje nadzwyczaj soczyste, delikatne i miękkie. Marynata neutralizuje nadmierną ostrość przypraw, pozostawiając tylko lekki ostrinku i przyjemny zapach palonej mięsa. Nauczmy się od was jak gotować szaszłyki wieprzowe marynowane w kefiru.

Szaszłyki wieprzowe w jogurcie

składniki:

• Wieprzowina - 2 kg;
• kefir - 1 l;
• cebula - 5 sztuk,.
• świeżej bazylii - belki;
• gazowanej wody mineralnej - 100 ml;
• bekon, świeżych pomidorów - opcjonalnie;
• sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Weźmy świeżego mięsa, pokroić na małe kawałki. Żarówka czysty z łuską, kilka kawałków ziemi przez maszynkę do mięsa, a reszta shinkuem półkola.

Teraz wyjaśnimy, jak marynować mięso wieprzowe w jogurcie. W głębokim zbiorniku układ porcji mięsa, pieprzem, pory solą i przykryć cebuli uprzednio obróbce kleiku. Wszystko dokładnie wymieszać. Następnie dodać drobno posiekanej bazylia i wlać jogurt i wodę mineralną. Dokładnie ugniatać masę całej górnej powierzchni cebuli rozkład i usuwanie szalkę do marynowania w lodówce przez około 10 godzin. Najlepiej to zrobić w godzinach wieczornych. Kebab na kefir gotowy!

Po tym trochę bardziej delikatnie dodać trochę słoniny i mięsa nawleczone na szaszłyki z przerwami pomidor, pokrojone krążki, kawałkami boczku lub cebuli. Fry szaszłyki na dobrze ogrzanych węgli obracając okresowo skewer mięsa i wody, zraszania lub zakwas. szaszłyki gotowe natychmiast podawane do stołu z dowolnym sosem, dużej ilości świeżych ziół, marynowanych cebuli itp

Wieprzowe marynowane w jogurcie

składniki:

• mięso wieprzowe - 1,3 kg.

Do marynaty:

• cebula - 4 szt;.
• kefir - 400 ml;
• Sproszkowana papryka słodka - 2 łyżeczki ;.
• sól, pieprz - 3 szczypty.

przygotowanie

Aby uczynić ten uroczysty dania, wieprzowina jest lepiej marynować w jogurcie i pozostawić na całą noc. Marynata wziąć cebulę, jogurt, sól, papryka i papryka. Mięso było dobrze przemyto obsushivayut i cięte na kawałki o boku od około 5 cm. Bulw są oczyszczone z łuskę i shinkuem pierścieni. Głębokie PAN rozłożone pierwsza warstwa mięsa, a następnie dobrze jest solą i pieprzem. Top łuk put i położył, więc całe mięso i cebulę, prisypaya każda warstwa wieprzowe, sól i pieprz. Następnie wlać jogurt, tak, że jest całkowicie pokryta mięsa. Przykryć płytki górnej, ustawienie „prasy”, na przykład słoik z wodą i zaprawą. Wyjąć mięso z lodówki i pozostawić je marynować przez noc.

Gotowane mięso nawleczone na szaszłyki, stawiając między plastry mięsa wieprzowego z cebuli. Szaszłyki ciągle przewracać węgle, tak że jest jednolicie różowe i rozgrzane. Gdy mięso jest pokryta złotym skorupie, testujemy go do gotowości, nacinania kawałek mięsa. Powinien on być w środku jasnym kolorze z przezroczystego soku. Podawać natychmiast gotowe szaszłyki z warzywami i miękkim pita. Na ten sam przepis może być gotowane szaszłyki z wołowiny.

Wieprzowina w kefiru Home -

składniki:

• Wieprzowina - 2,5 kg;
• cebula - 1 kg;
• kefir - 1 l;
• kolendry - 1 łyżka. łyżka;
• sól i pieprz - smak;

• płatki chili - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Moją mięsa i tnie się na małe części. Cebula czyste z łuską i szlifować półkola. Głębokie szklanki posiekanej spread wieprzowina, posypać cebulę, sól i dodać przyprawy. Teraz wszystkie ręce dokładnie wymieszać i wlać jogurt. Przykryć pokrywką i umieścić około 8 godzin marynować w chłodnym miejscu. Po tym ubierać mięso na szaszłyki i pieczemy aż gotowane na rozżarzonych węglach, upewniając się, że grill nie jest rozgotowana i nie stają się suche.

Film: Jak zrobić grilla. Super-tajne

wieprzowe marynowane w jogurcie: Video